咱們國家的飲食文化很有特色，很多食材皆能做出不同的美味，所以形成了豐富的菜系，因此到了過年過節時，只要透過餐桌上的菜餚，就能大致判斷是哪些地方的食物，比如在北方一帶，人人都喜歡在除夕之夜吃上一盤熱乎乎的餃子。
大年三十爲什麼吃餃子
作爲北方地區很流行的食物，它在除夕夜的餐桌上是不可缺少的，因爲形狀像元寶，所以有招財進寶的含義，而且與“交子”同音，吃了寓意來年能夠交好運。每當到了農曆的臘月底，家家戶戶就會開始包餃子，有香菇豬肉餡的，韭菜雞蛋餡的，還有白菜豬肉餡的等等，依據每個人的口味來，到了年夜飯的時候端上來，和一種的美味相得映彰，是非常吉祥的，很受大家的歡迎。
有哪些注意事項
①要注意不能食用過多，否則不容易消化，而且如果剛剛煮熟，就不要馬上入口，小心燙嘴。
②現在市場上可以買到已經做好的，也可以自己動手製作，但要注意顧及家人們的口味，有的比較忌口，就要另外製作餡料，爲了保持新鮮，不要包得太多，吃多少製作多少才比較妥當。
③餃子也可以用來當做祭祖的供品，要注意等到儀式完畢之後才能撤下來，代表着先人的祝福，不能中途就偷吃，而且不要把祭祀的餃子送給別人，要與家人一起分享。
除夕還有哪些習俗
放鞭炮：無論是在吃年夜飯前，還是守歲到午夜十二點，都有放鞭炮的習俗，因爲象徵着辭舊迎新的美好祝願，更增添了熱鬧的氣象。
貼春聯：在年三十的下午，就會把舊的對聯撤下來，貼上嶄新的春聯，希望來年能夠順順利利，到了晚上就不能貼了，因爲神仙都去天上彙報工作，是沒法看到願望的。
預測谷
