福州立夏習俗有哪些

立夏的到來，迎來了夏天，告別了春天，在這一天，福州人有著“做夏”的傳統習俗，這一天會有各種各樣的活動，吸引老百姓前來參加，去更加了解當地的文化和風俗。本期的老黃曆帶大家一起來看看福州立夏習俗。

吃碗糕
　　每年的這一天，家家戶戶磨麥粉、米漿，做煎餅，炊碗糕。碗糕以小碗為模具，抹淨油，倒米漿，上面撒些芝麻，將碗上屜，旺火蒸15分鐘，出鍋將糕從碗中倒出即可。
　　據說福州立夏吃碗糕煮鍋邊的習俗盛行於明末清初。明朝嘉靖年間，戚繼光帶兵入閩剿倭，有一天來到福州南郊，老百姓正打算勞軍時，突然遇到殘敵騷擾，百姓急中生智，將磨好的米漿煮成鼎邊糊，眾將士吃飽後一舉殲滅殘敵。

吃鼎邊糊
　　福州人“做夏”吃鼎邊，還有更深一層的意義，就是紀念民族英雄戚繼光。明朝嘉靖年間，福州沿海城鄉常遭倭寇騷擾，百姓深受其害，民不聊生。戚繼光帶兵入閩剿倭，處處受到當地人民擁戴與歡迎。有一天，戚家軍到了福州南郊，當地鄉民正準備熱熱鬧鬧地招待凱旋的戰士們。就在此時，又有一股倭寇襲擊，戚家軍緊急集合準備迎戰。
　　這時不知是誰靈機一動，將大米磨成漿，將肉絲、蝦米、乾貝等等一股腦兒混煮成清湯，涮米漿於鍋邊，不消一刻鐘，鼎邊糊誕生了。眾將士吃飽後奮勇上陣，不消兩個鐘頭，把倭寇全部消滅在海邊。自此，鼎邊糊就在民間保留了下來，伴隨著戚家軍的英雄事蹟一起流傳至今。

稱體重
　　古時立夏日有“秤人”之俗，到立秋再秤，看經過苦夏，瘦了多少。酷暑之下，大汗淋漓，正是最好的減肥季節。有意思的是，當時“懸以大秤”，民間形容是，“風開繡閣揚羅衣，認是鞦韆戲卻非。為掛量才上官秤，評量燕瘦與環肥”。——閨秀都走出了深閨，懸秤看來像是鞦韆，燕是趙飛燕，環是楊貴妃了。