茄子的營養價值|茄子不能和什麼一起吃

茄子可以說是非常普遍的一道菜，在大多數餐廳都可以見得到這普通的食物。不過再普通的食物也有着獨特的營養價值，經過正確的烹飪會有着很美味的口感。本期健康飲食文化帶你去了解茄子的禁忌以及營養價值。

茄子+螃蟹，腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

茄子+墨魚，一起吃容易引起霍亂。由於茄子或者墨魚所含有的化學成分結合容易殺死其他細菌，而給這種細菌提供了事宜環境，從而造成這種細菌的大量繁殖。

茄子+河蟹，一起吃會中毒，可以用藕節治療。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多食。

茄子+烏鱧，同食有損腸胃。