杀猪宰鸡庆新年|小年后每天吃什么习俗

小年被视为过年的开端，从小年之后，一天比一天更接近除夕，每天都有不同的习俗。南北方的小年日期不一样，北方的小年是腊月二十三，南方的小年是腊月二十四。过了小年，接下来的每一天，也都有独特的饮食习俗。

腊月二十五，推磨做豆腐

民间有句俗话“腊月二十五，推磨做豆腐”，在这一天，家家户户都有做豆腐的习俗。过去老百姓平时是吃不上豆腐的，大家都认为豆腐是个“好东西”。等到了腊月二十五这天，大家就纷纷做起豆腐，以备正月里慢慢享用。而“豆腐”又与“头富”谐音，承载着人们祈祷富贵、平安的心愿。如今，豆腐已经成为餐桌上最常见一种的老少咸宜的食物。豆腐不仅好吃，对人体有益，还有很好的寓意。

腊月二十六炖大肉

到了腊月二十六，就有炖大肉的习俗。“腊月二十六炖猪肉”，这天是所有孩子们的节日，终于可以吃到“年肉”了。过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，腊月二十六炖猪肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。现在人们生活条件好了，但这个习俗还是延续下来了。

腊月二十七，宰鸡赶大集

腊月二十七的这天，要宰公鸡赶集。?鸡与“吉”谐音，人们将鸡寓意为“吉祥如意”。封建社会男尊女卑，以雄为长，以公为大。公鸡为大鸡，与“大吉”谐音，“二十七，宰公鸡”就意味着“大吉大利”。正因为宰公鸡寓意“大吉大利”，做好的鸡肉不能一次吃光，每顿饭只吃两筷子，春节期间每天的餐桌上都要有鸡，总要端上端下的，这样才算圆满地使“大吉大利”维持得长久。现在倒是没有那么讲究，做好的食物一般当天吃掉比较健康。