说到腊八节吃什么，人们的第一反应基本都是吃腊八粥，有些地区不种稻子的，则吃腊八面，至于腊八蒜、腊八豆腐之类的菜肴也风味十足。不过说到腊八佳节吃东西，还得数我国青海地区既应景又新奇——没错，当地人民腊八节要吃冬天里常见的冰。那么就让老黄历为你介绍这一独特的习俗。
在青海，腊八节时有献冰、吃冰的习俗。腊月初八，正当三九，天寒地冻，河床坚冰如铁，天亮前人们便到河床取来如白玉水晶似的冰块，供献在粪堆、地头、庭院中心、槽头棚圈中、果树枝杈上，以示来年雨水充足，风调雨顺。
青海谚语云：来年测丰收，先看腊八冰。男女老少不怕牙冷舌冻，如吃冰糖一样，“嘎巴嘎巴”嚼食几块冰下肚，寓意消病除灾。腊八过后，就要辞旧岁、迎新春，开始“忙腊月”了。
这种“四野里献下”白冰的仪式，据说能迎来瑞气，保佑来年五谷丰登。相传唐僧取经东回过通天河时，经卷掉进激流，猪八戒急持钉耙打捞一些上来，师徒四人急忙到一大石上晒经。谁知高原天气多变，瞬时经文上的水珠皆成白冰，大雪纷飞，北风阵阵，他们只好卷经赶路。
后来，师徒一行恰在腊八这天到了日月山东麓，天气放晴，于是孙悟空拿出经卷，小心抖落上面的白冰，在阳光下晾晒。到了第二年，凡白冰撒入的地方，金灿灿的麦捆比牛毛多，活泼泼的羊儿比星星多。
而关于“腊八冰”还有另一种传说，说是有一年王母不知因何生气，她老人家一跺脚，天上银河流到了西宁，天寒地冻就结成了冰，天河之水被称为神水，人们争相取用。于是，老人们又说，吃了腊八冰，百病不缠身。直到今天，青海不少地方还有男女老少腊八吃冰的习惯。
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