糖醋鱼—鱼跃龙门|大年三十最好吃什么

      一年到头或许就在期盼着除夕大年三十这一天，辛辛苦苦一整年也就希望在这一天能够舒舒服服的吃上年夜饭，而在中国的传统里年夜饭是很有意义的，许久未见的人也会到了家中，想辛苦努力的人也在这一年里收获了很多，所以饭桌上都是鸡鱼还有不能少的饺子。

      吃鸡

      鸡肉是我们生活里常吃的，而对于大年三十的团圆饭是非常丰盛，当然少不了鸡。在大年三十的晚上，很多地方的人在吃饭的时候，上桌的第一道美食就是鸡，吃鸡寓意着“大吉大利”，鸡又有“吃鸡起家”的意思，所以很多地方在大年三十必须有鸡在餐桌上，这也是很传统的一道菜了。

      糖醋鱼—鱼跃龙门

      鱼的意义就是代表着新的一年要鲤鱼跃龙门，而我们都很喜欢用鱼做不同味道的菜，比如糖醋鱼讲究个头扬尾巴翘，有鱼跃龙门之势。基本都是用我们这里特产的大黄花鱼，改上牡丹花刀挂糊炸制，然后淋上酸酸甜甜的糖醋汁而成。还有酸辣鱼，麻辣鱼等等不同风味都可以家人都口味做一道美食。

      饺子

      饺子是中国人饭桌上一道不可缺少的菜，在大年三十吃饺子，也是我们的传统习俗，有着招财进宝以及新旧交替之意。吃饺子有喜庆团圆之意，另外饺子的形状类似元宝，所以在大年三十吃饺子还有“招财进宝”的意思。大年三十吃饺子，馅料也是非常有讲究的。比如，韭菜馅的饺子寓意着“长长久久”以及“久财”之意。白菜馅的饺子，有“摆财”之意。很多东北人爱吃酸菜馅的饺子，寓意着“算财”之意。