在民间当中除夕是指春节之前的一天，也就是旧年的最后一天，并且在这天的时候也会有一些讲究，那么2021年民间过除夕的传统食物是什么呢？除夕除字的寓意解释是什么呢？让我们一起去了解和分析吧！
2021年民间过除夕的传统食物
饺子
饺子就是春节的代表，很多人会选择饺子，代表的就是一个大的元宝被自己吃进肚子里面，也是福气满满的意思。是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。
长面
面条也是春节必备的食物，主要是为了能有一个好的兆头，一般是老人会吃面条，意味着长寿，也是为了来年生活一切都很顺利。也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的。
年糕
糯米制品的年糕就是很多人的最爱，也是为了更好地去表达自己的祝福的意思，一般的象征着来年更加的好，春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。
鱼
吃鱼就是很常见的，鱼头是每年的必备食物，一般是红烧的做法，鱼头的摆放位置也是很有讲究的，鱼头朝着最有福气的那一个人。春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。
除夕除字的寓意解释：去；易；交替
除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节（正月初一）首尾相连。除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。
“除”也泛称普通人家的台阶人们沿着“除”（台阶）一级一级往上走，是一个持续不断的“弃旧迎新”过程。由此，“除”渐渐萌生“除去”的意思，成语“兴利除弊”中的“除”就表“除去”。由“除去”，又引申出“光阴过去”之义。宋代王安石名句“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”中的“一岁除”意为“一年光阴过去”。
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