老一辈的人都有一种说法，在大寒的时候是冬天最冷的时候，其实这样的说法并不是很正确，不是说大寒就是一定会到了寒冷的极致。在大多数的时候，是小寒是一年中最寒冷的时候，只是少数的时候大寒会比小寒冷，那是因为在小寒的时候天气太暖和了，所以寒冷就被移到了大寒的时候。
大寒的由来
大寒是24节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°的时候是“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的寒衣。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
这时寒潮南下非常的频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，在这个节气的特点就是风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
我国古代把大寒分为三候：“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气就是可以孵小鸡了;对于鹰隼之类的征鸟而言，在这个时候正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后5天内，水域中的冰一直冻到水中央，而且还是最结实、最厚饿。
大寒谚语
1、大寒大寒，防风御寒。
2、南风打大寒，雪打清明秧。
3、草木灰，单积攒，上地壮棵又增产。
4、大寒猪屯湿，三月谷芽烂。
5、腊七腊八，冻裂脚丫。
6、小寒大寒，滴水成冰。
7、腊月三场雾，河底踏成路。
8、好过的年，难过的春。
9、大寒雾，春头早;大寒阴，阴二月。
10、多逛地头，少逛街头。
11、大雪年年有，不在三九在四九。
12、大寒一夜星，谷米贵如金。
13、小寒天气热，大寒冷莫说。
14、大寒见三白，农人衣食足。
15、麦苗被啃，产量受损。
预测谷
