关于哪七菜的知识

大家都知道，正月初七过了之后，就算是正式过完年了，人们都又要开始忙于工作，当然啦，在这之前我们一定会先举办一下事情来预祝这一年大吉大利，比如正月初七吃七菜，那么正月初七吃哪七菜呢，有什么...

鲁菜起源于山东地区，发展的历史源远流长，选料上很讲究，刀法精细，对于五味的调和也变化多端，菜品更是数不胜数，受到很多人的喜爱。那么，在鲁菜文化中，鲁菜有什么代表菜呢？一起随小编来看看吧！糖醋...

粤菜，即广东地方风味菜，是我国着名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜以潮州菜为主，也有着许多的家常菜。本期小编就带你去粤菜文化看看粤菜家常菜有哪些。...

中国人向来很注重饮食文化，尤其是在特殊的传统节日里会准备不一样的美食。当时间走到大年初七这一天，家家户户也开始忙碌制作各种美食。在这个日子里，大多数的人也会吃“七样菜”。接下来...

二十四节气之一的“谷雨”，相信大家并不陌生。谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。无论在哪个节气中养生的固然重要。例如：水果、茶、等。下面就随小编一起看看谷雨...

一方水土、一种口味。以辣、麻、酸为突出的风味，正式贵州本地正宗的菜肴。本地各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点，口味习惯的菜肴。由民族菜，民俗菜、土司菜三个部份组成。黔菜文...

潮汕地区是近代潮商乘坐红头船过番买卖的出发地，是海洋文化氛围浓郁的着名侨乡，素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”的美称，独特的地理位置和长期以来形成的人文传统，让潮汕地区的风俗习惯都充...

八大菜系中鲁菜代表了整个山东地区的饮食文化，其独到的风味也深深影响了中国饮食。鲁菜文化也是历史最为悠久，技法难度大，菜品全面的一个菜系。今天我们主要就为大家介绍鲁菜中的凉菜都有...

江西省，简称赣，位于中国东南方，长江中下游南岸，属江南地带。自古以来素有“物华天宝、人杰地灵”之誉，一方水土养一方人，质朴的江西人吃着的赣菜自然也是物华天宝。此次小编向你介绍赣菜文化...

豫菜指的就是我们熟知的河南菜，它的形成历史悠久。以中原地域特点技术和材料为主。豫菜长久以来坚持坚持五味调和，质地和味道适中的基本传统，突出平和不刺激的味觉特点。豫菜文化在菜系繁...

中国饮食文化博大精深，无论是各大菜系还是其他地方的饮食文化中，都有一些名菜。这些名菜不仅收到当地人的热捧，有的更是享誉海内外，比如“北京烤鸭”、浙菜的“西湖醋鱼”和“龙井虾仁”、...

鲁菜是中国传统的八大菜系之一，还是其中唯一的一种自发型菜系。鲁菜文化奠定了中餐的烹调技法框架，是中国影响区域最大的范围最广的。那么鲁菜究竟是起源于哪里，是什么地方发展的菜呢？鲁菜...

湘菜文化历史悠久，湘菜的烹饪技术有几千年的厚重的积累，所以湘菜的烹调很注重养生之道。接下来小编我为大家介绍湘菜的七大特色：水最为始、火之为纪、味之为本、刀为之要、料为之博、配为...

闽菜多数是以汤菜为主，由于其地理位置特征从而擅长烹饪海鲜佳肴。闽菜其实更注重刀工。一道色香味俱全的菜肴，首先要有让人眼前赏心悦目。那么，下面随小编一起来看一下闽菜文化吧！闽菜是中...

川菜是我国四大菜系之一，也是最有特色的，是民间最大的菜系，有被誉为“百姓菜”之称。川菜主要以麻、辣、鲜、香为特色。而且川菜的样式特别多，口感相对比较重。川菜的川菜文化悠久深厚，想知...

鄂菜，也被称为湖北菜与荆菜，是历史十分悠久的十大菜系之一，以蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法为主体的菜肴。那么，你了解鄂菜文化菜系中的名菜有哪些吗？小编收集了一些资料，想知道的话，一起来了...

潮州菜，简称潮菜，是汉族传统饮食文化的组成部分。据历史记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受到中原烹饪技艺的影响，发展至今日，潮州菜已经成为潮文化独有的特色。在潮州菜文化，潮州菜属于哪个...

客家菜与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系，它以自己独特的风味得到了大众的认可，是在国内十分受欢迎的菜系。每一个菜系都会有自己的经典菜式，这些菜式往往令人流连忘返。那么在客家菜文化中...

是不是经常能听到“冒菜”这个词，当一听到菜这个字的时候，大部分不明真相的人都会受到误导，以为这是一种菜，但是其实这不是一种菜，当我们去了解了以后，就会发现我们的误解是这么的深，那么大家...

如果细心观察我们就会发现，在广东的一些地区，会有七样菜的套餐出售，因为老板都帮我们调配好了，买回去也方便烹饪。七样菜也叫“七菜羹”，是一种非常特殊的食物，只有在大年初七的时候可以普遍...

七月份正是出于盛夏时节，气温高居不下，室外热似火炉，到来这个时候人们往往食欲不振，需要一些开胃菜让自己开胃。那么，本期的老黄历就带大家一起来看看到了七月吃什么蔬菜好。豌豆豌豆是一种...

白菜是我们常吃的一种蔬菜，通常的烹饪方式都是直接炒，其实这样的烹饪方式，有时有会破坏白菜的营养价值，使其营养流失，而奶油白菜是一种比较能够保留白菜营养价值的烹饪方式。那么，奶油白菜是...

闽菜是由福建省内不同地方的菜肴组成，其中以福州菜系为基础。而闽菜40%是以汤类为主，所以汤类是闽菜的精髓所在。你知道闽菜中有些代表菜怎么做呢？那么，下面随小编一起来了解一下闽菜文化...

旅游到江西，你就会发现其饮食真可谓是五花八门，各种风味菜点、特色小吃都让人欲罢不能。我们都知道广东人喜欢吃蛇、蛙、鼠，在江西也有不少人好这口，这也使赣菜文化别具一番风味。现在我们...

徽菜菜系又称“徽帮”、“徽州风味”，是中国着名的八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府，原是徽州山区的地方风味，仅仅是香味都能让人忍不住流口水。本期小编就带你去徽菜文化看看徽...