关于法菜的知识

法国在我们的印象中是一个浪漫的，是一座有着美丽景色的国家。人们很容易就忽略掉法国的美食在世界上也是首屈一指的，法国菜在西方饮食文化里占有非常重要的地位，现在就要带大家认识法菜的...

烧鸡公是重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管叫做“鸡公”。选料做烧鸡公火锅...

持白菜中的维生素C不被破坏，此外，原香醋与糖结合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。小贴士：1、关...

“人是铁饭是钢，一顿不吃就饿得慌”人不吃饭是不行的，做饭是种乐趣，吃饭是种享受。想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要了解潮州菜文化，照着上面的菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为...

人与人交往礼仪往往是最重要的，也是评判一个人素质的基本标准，礼仪往往最让人容易忽视的就是在餐桌上。在西方饮食文化里是非常注重用餐礼仪的，这体现着一个人的个人修养。今天就要为大家...

法国的文化源远流长，其中法国菜最为突出。它是世界公认的着名菜系之一，口感细腻只是一方面，不仅是烹饪技术，还是对于餐具的要求都达到了世界的顶峰，而且法国菜还有许多复杂的礼节。本期饮食...

只要是吃货谈起美味就一定有着说不完的话，但是真正的美食家才是真正尝试过各种各样的食物。比如龙须凤爪这道菜，残忍系数属于两颗星，原材料以及苦难程度使很多吃货们放弃了品尝。那么，本期...

年夜饭可以说是一年之中最重要的一顿饭了，这顿饭是新旧交替的一段饭，是一年年尾的最后一段饭。吃完年夜饭，就一家人看春晚，然后迎接新年了。因为中国人对于年夜饭的重视程度，所以年夜饭一般...

腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。小编就有去饭店的时候吃过，味道挺好吃的就是不知道...

说到腊八节，人们都知道要吃腊八粥，而在我国一些地区例如皖北一带，家家户户在腊八早晨吃腊八粥时还要佐以当地特色的腊八菜，那叫一个滋味鲜美，那么今天的传统节日就为你介绍三种腊八菜的做法...

双鱼座水果蔬菜瘦身方法双鱼座：蔬果减肥法双鱼座比较纤弱的身体只能用温和一些的方法进行减肥，多吃一些天然含有瘦身成分的水果和蔬菜是最好的办法，又瘦又健康！水果中比如：苹果、葡萄柚、猕...

中国的疆域辽阔因此形成了不同的地方特色文化，其中不同地方的饮食文化就是一个非常鲜明的区分。不同地区由于受到气候、地形等因素影响在饮食上形成不同的注重点。辽菜文化作为东北地区...

白羊座吃生蔬菜瘦身方法白羊座：生菜断食疗法每天两餐，并且只吃生的蔬菜和糙米糊，连续7天。如果你能坚持下来，通常在第4天时就会排出大量的宿便，效果非常明显。每天饮用2升水，或者绿茶。在日...

白斩鸡做法虽然十分的简单，但是也蕴含了许多技巧，它算是粤菜中最普遍的一道菜了。小编也十分喜爱，基本是从小吃到大。它深受吃货的喜爱，是宴席中出现频率最高的一道菜。本期的粤菜文化，为你...

菠菜是很多人都非常喜欢的蔬菜，不仅好吃，营养成分也很高，被称为蔬菜中的“营养模范生”。夏至养生食谱是少不了菠菜的，菠菜可以润肠止渴，可以在夏季多多食用。菠菜的做法很多，都非常美味，今天...

在苏菜当中，鳝鱼是很重要的一种水鲜，深受广大食客喜爱的苏菜全鳝席，108道菜全部以鳝鱼为原料制成，堪称一绝。不过今天小编要为你介绍的是另一道鳝鱼制成的佳肴——汉族传统名菜梁溪脆鳝的...

在全国，福建哪家店名最为知名呢，那就是沙县小吃了，那最出名的菜系呢，当属佛跳墙了。这道曾在世界掀起佛跳墙热的福州菜，它食材丰富，有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇等，它也...

一个好的料理，不仅需要有新鲜合适的食材，更需要有精湛熟练的烹饪技术，这样做出来的菜品才能色香味俱全，给人视觉到味觉上的享受。天津生产河海两鲜，所以津菜厨师对烹制“河海两鲜”菜肴的功...

一提到清真菜大多数的人都会想到烤全羊、烧鹿肉等经典的清真菜菜式。清真菜拥有悠久的历史积淀，在烹调技法上面有着完整的体系，很多人只知道清真菜的美味，却忽略了它烹调方法的多样性。接...

“盐剪肉”传统特色名菜，是在川菜文化中很有名分，是川菜风味的代表作，这份菜非常有名，家喻户晓，家家都会做。想亲手试试这道四川名菜吗？一起来看看它的做法吧。“盐煎肉”，传统特色名菜，属川菜...

大年三十的年夜饭是一年当中最丰盛的晚宴了，餐桌上随处可见美味佳肴大鱼大肉。吃腻了荤菜之后，就想来一叠开胃小菜。大年三十餐桌上必备的凉菜有很多，今天就教大家几道凉菜的做法，好吃又开...

莆田焖豆腐，莆田人的过年才，闽菜代表之一。由于莆田盛产制作豆腐的黄豆，特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆，其制作出的豆腐非常美味细嫩。那么，你想了解关于莆田焖豆腐的做法吗？下...

在生活中相信很多人都爱吃牛肉，牛肉不管是凉拌还是爆炒都是极为美味的，大家也常吃这几样做法。那么干煸牛肉丝大家听说过吗？干煸牛肉丝在饮食文化可是源远流长的，也是川菜传统名菜之一，下面...

豆芽菜又叫做如意菜，是我们日常生活中十分常见的一种食品，有着白龙之须的美称。它与笋、菌并列为素食鲜味三霸，有着很好的养颜预防肿瘤的功效。本期的健康饮食文化，为你解析。素三丝炒米粉...

糟肉，一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系福州菜。吃过糟肉你就会爱上它的香肥不腻，美味可口。如果你一直抗拒肥肉，那么这会你在你吃过糟肉有很大变化。那么，闽菜糟肉的家常做法是什么样的...