关于津菜的知识

津菜文化虽然不在八大菜系里，但却是一个独立的菜系文化体系。天津美食数不胜数，受到地理位置的影响较大，天津人的食材以河海两鲜为主，但鱼虾蟹应该在什么季节吃最肥美，是非常有讲究的。现在...

犹豫受地理位置的影响，天津物产富饶，特别是海鲜和河鲜非常丰富，所以，天津人擅烹两鲜，津菜中的名菜佳肴无一不与“海鲜”和“河鲜”相连。而且天津菜讲究时令，精通调味，津菜虽不属于八大菜系，但...

“八大碗”是天津传统的宴席规格，具有浓郁的的乡土特色。宴会上，每桌坐八个人，上八道菜，菜都用大海碗装着。在天津，“八大碗”家喻户晓，食客皆知，也是老天津卫的人喜寿丧事宴请宾朋必备的酒席...

津菜是我国较为著名的菜系，有着悠久的历史文化。津菜的烹饪技法很独特，以笃和扒为主，而精通天津菜烹饪技法的津菜大师不在少数，他们不仅弘扬了津菜，更是弘扬了津菜文化，现在我们就了解几位具...

俗语“卫嘴子”说的是天津人能吃会道，天津人爱吃、讲吃、会吃。天津卫是我国南北往的枢纽，天南地北的美食佳肴聚拢于此。津菜文化中，与“八大碗”配套的另一著名系列，就是“四大扒”，“四大...

八大碗、四大扒和冬令四珍是津菜文化中主要的三部分，人们对八大碗、四大扒比较熟悉，但可能对冬令四诊比较陌生，甚至一些天津本地的年轻人都不知道。冬令四珍虽是津菜的典型菜肴，但它们不是...

天津人的宴席菜品丰富、量大味美，有著名的“八大碗”和“四大扒”，家常菜也是多滋多味，比如冬令四珍。津菜文化得利于天津南北贯通的优越地理位置，在烹饪技术、调料、口味和配色上都独具一...

一个好的料理，不仅需要有新鲜合适的食材，更需要有精湛熟练的烹饪技术，这样做出来的菜品才能色香味俱全，给人视觉到味觉上的享受。天津生产河海两鲜，所以津菜厨师对烹制“河海两鲜”菜肴的功...

名字是每个人都不可或缺的一部分，更是一家公司最为基础的元素，它传达着公司的形象特征、能力、价值观及给外界带来的影响力，因此取一个好听易记的公司名对一家公司而言的重要性很大，那么今...

天津临海界山，有河有港，山野河海为人们提供了丰饶的物产，也孕育出“擅烹两鲜、讲究时令”，质优量大的天津菜。天津菜历来精于调味、技法独特，适应面广，每逢年节，天津人家饭桌上地道的天津菜更...

我国的婚俗有很多的讲究，这是因为结婚是一生当中最重要的终生大事，决定一个人的幸福生活。然而今天带你来了解下天津婚礼习俗，不知道大家了解多少?天津婚俗中的禁忌有哪些呢?带你走进天津...

办婚礼一般都需要花非常多的钱，不同的地方它的习俗也是有所区别，所以在举办婚礼彰最好就是了解清楚当地习惯，这样办起来也会比较容易。下面小编就来给大家介绍一下天津办婚礼多少钱及天津...

农历十月的立冬节气，在古代是受到人们重视的一个节日，皇室在这一天将由天子率领文武百官祭祀迎冬，还有赐臣下冬衣、矜恤孤寡等制度，而民间也有立冬吃饺子、补冬等食俗。今天的老黄历要为你...

夏至是个天气较炎热的时节，饮食方面要以清淡为主，很多人会感到食欲不振，这时候可以选择一些清热降火的蔬菜。最常见的蔬菜有花菜、黄瓜、茄子，花菜可以生津解渴，黄瓜可以清热利水，茄子散血止...

有的人对于生活的品质要求不是很高，只要自己情绪上是很好的，那即使实际上的状态不是很好，这种人也可能会觉得没有什么问题，甚至吃泡面也就津津有味，不会觉得：必须要每天大鱼大肉才觉得开心。...

中华饮食文化多种多样，不同地方都有自己的特色美食，到了这些地方势不可错过的。在天津文化中，天津饮食文化是当地文化的重要组成部分，天津菜的历史悠久，一说到天津想到的肯定是天津的狗不理...

天津位于华北平原海河五大支流汇流处，东临渤海，北依燕山，海河在城中蜿蜒而过，天津菜得势于地利，独具特色。相比其它菜系，津菜文化的发展史显得比较短，但是它的精彩却不逊于任何一个菜系，不信的...

天津不光是我国的经济文化中心，同样它也是我国艺术文化中心。天津文化中包含着许多特色的当地民间曲艺，接下来小编我将为大家介绍最具天津特色的民间曲艺：天津时调。小编我将从它的艺术特...

民间小吃满园春色，特色津菜一枝独秀！津菜借助天津富饶的物产，历经几百年的发展，逐步完善成一个涵盖汉民菜、清真菜、素菜、家乡地方特色菜和民间风味小吃的完整体系，形成独特的津菜文化。津...

天津文化是由天津饮食文化、天津艺术文化等部分所组成的，天津艺术文化伴随着天津文化变化不断成长，至今天津艺术文化已经形成独具特色的艺术文化。最具代表性当属天津快板，接下来就由小编...

有许多城市都拥有自己的别称，而这些城市的别称都来自于一个城市的发展和当地的特点，人们为了能使这个城市更贴切而取的。而在天津文化中，天津又被称为“天津卫”，而且历史悠久可追溯到元朝...

春分节气平分了昼夜和寒暑，是很重要的一个节气，而传统养生学认为，春分时节人们在饮食方面应注意保持人体的阴阳平衡状态，不要吃偏热、偏寒的食物，在春季饮食调理上宜以生津润肺、滋阴益虚为...

庙会是我国民间传统民俗活动，大多在宗教节日或规定的日期举行，一般是设在寺庙之内或附近。庙会是属于老百姓的接地气的节日，在我国各地，都有着热闹的庙会活动。那么，今天的天津文化就来为你...

芒种的到来，表示仲夏时节的正式开始，此后的天气会越来越热，人们往往感觉到心情烦躁，食欲不振，养生专家建议，此时可以适当吃一些凉性的瓜果蔬菜，生津止渴又解烦消暑。那么今天的二十四节气就为...

老天津过年除了惯例的吃饺子、吃捞面，精制的糕点也是少不了的，各家不管是自己食用，还是走亲访友拜年当做礼品，都要提前准备，其中最有名的就是“津八件”，又叫“八件儿”，可以说是老天津过年家...