关于菜系的知识

每个人都对美味无法拒绝，椒盐鱼下巴是一道十分有名的菜，在一些酒店又或者各地都有的名菜。很多人只是喜欢吃美味的食物，却没有人知道食物的信息。那么本期小编就带你去中国饮食文化了解椒...

疣吻沙蚕俗称“禾虫”，禾虫虽然外表看起来不怎么样，可这样的生物营养价值很高，可作为一道海鲜，也可作为一种药材。禾虫可蒸可炖，可煎可炸，焦香可口，清甜香滑。本期饮食文化带你来看看烧禾虫是...

作为一道汉族名肴，粉蒸竹筒鱼主要以鳙鱼为主料，配以粳米、糯米等食材，蒸煮而来。其中鳙鱼对心血管系统有保护作用，还可以补虚弱、暖脾胃。有很好的食疗作用。本期中国饮食文化，为大家讲解粉...

在中国的传统饮食文化中，可分为八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。而麻婆豆腐则是有名的川菜。喜爱麻婆豆腐的不光是四川人民，它更是受到了外国人的喜爱。那么，你...

锅巴肉是四川的名菜之一，它的菜式别致，口味极佳，制作过程讲究配料丰富深受当地人的喜爱。中国饮食文化博大精深，源远流长，在历史发展中人们将全国各地的菜肴分为八个菜系，那么，你知道锅巴肉是...

中华饮食博大精深，饮食文化也是历史悠久，传承的菜系更是不胜枚举，各种式样菜可以说是数不胜数，可见中华饮食的影响，而其中芙蓉肉是每个人都喜欢吃的菜，因为制作精细和食疗的功效让大家喜爱，但...

中华饮食文化流传久远，对周围国家也是影响深远，民以食为天，中国就是舌尖上的国家，而炒湖蟹这一道美味佳肴，相信大家尝过都觉得想再吃一次，但是想要了解炒湖蟹就要知道炒湖蟹是哪个地方的菜系...

说到东坡肉，很多人都会忍不住的流口水，因为大块美味，食之畅快！当然在喜欢吃东坡肉的同时，不妨了解一下苏东坡是怎样创出这道菜的，这道菜又是什么菜系呢？在解决这些问题之前，我们先从东坡肉的饮...

四喜丸子很多人误以为是红烧狮子头，虽然外表看起来很像，内里却大不相同。四喜丸子是经典的汉族传统名菜，属于鲁菜菜系，常用于喜宴寿宴。了解鲁菜饮食文化，必然躲不过四喜丸子，今天我们就来一...

在中国宴会宴请亲朋好友的餐桌上，鱼是一种常见的菜系，也是多数人喜爱的菜色。而鱼的烹饪方式有很多，不仅分鱼的种类也分为蒸煎炸煮等方式，其中芙蓉鲫鱼是一蒸为主的烹饪方式。每一种菜色都...

属虎：豫菜，个性比较鲜明豫菜的特点就是味道鲜明，非常的重口味。喜欢的人非常的喜欢，讨厌的人也完成吃不来，会各种嫌弃。而属虎人就好比是豫菜一样，个性特别的鲜明。他们开心的时候，就会放声大...

炒葱椒鸡这道菜的食材比较简单，都是家里常用的，但在家常菜中却很少见。炒葱椒鸡口味有点偏辣，很多人都认为是川菜，实际上并不是。那么，炒葱椒鸡是什么菜系呢？下面小编将带领大家来中国饮食文...

大家都知道上海一般饮食都是以甜为主，在上海小吃文化大全中有这么一道美食叫“糟钵头”大家对于这个名字应该不陌生吧。这是一道适于春冬两季食用的美食，相信现在有幸在上海的朋友如果还...

“我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老。”这个词看起来确实是最浪漫的事，但是呢，一起慢慢变老也是需要钱的，所以，应该加个前提，我制作，你出售，嘿，夫妻肺片就是这么来的。中国饮食文化涵盖...

肉丝拉皮相信很多人都有吃过，在中国饮食文化中，记载的它是属于什么菜系的呢？吃了它这么久，你有了解过吗？应该有很多人都不知道吧，没有关系，现在就随小编一起来了解它的菜系和制作方法吧！肉丝拉...

中华饮食文化博大精深，影响深远，大家如果对印度饮食有一定的了解的话，相信一定知道南亚地方都是手抓饭很多的地方，但是手抓饭在新疆维吾尔族也是有的，而且维吾尔族的手抓饭还是很有特色的，但...

现在社会的人对饮食是非常的讲究，色香味俱全。但每个地方都有每个地方的美食和做法。无论是哪个地方的美食都有当地的特色。好比去了当地一定要吃的菜。下面我们一起看看粉蒸肉的饮食文...

成都子鸡是一道十分有名的菜肴，鸡便是用小鸡仔为原料制作的，鸡仔的肉质细嫩，鲜美。营养十分的丰富，成都子鸡以辣椒跟仔鸡烹制而成，十分美味。本期小编就带你去中国饮食文化了解成都子鸡是什...

中国的八大菜系早已走出国门，受到了世界人民的喜爱，而一品锅也是其中一员，一品锅在中国饮食文化中占有一席之地，它具有补虚养身，调理身体还能养颜美容的功能，那么，你知道一品锅是什么菜系的吗...

浙菜是我国八大菜系之一，黄帝内经中记载着“东方之城，天地所始生也，渔盐之地，海滨傍水，其民食盐嗜咸，皆安其处，美其食”。从这可以看出来浙江的烹饪应经有着几千年的历史了！那么，下面随小编一起...

台湾是一个四周都是海的地方，可以说是非常不缺海产品。从小到大长大的孩子估计就是吃海产长大的。那么台湾菜是大多什么口味的呢？本期小编就带你去台湾菜文化看看台湾菜重什么口味。台湾...

属鸡：陕菜，憨厚老实陕菜主要是面食，特点就是量大，实在，让人吃下去都会饱饱的，从不会给你一点点不够吃的感觉。所以这就跟属鸡人的性格一样，是一个特别憨厚老实的人。他们从不喜欢招什么花样，总...

相信很多人都品尝过虾球，但你知道比较有特色的虾球叫绍式虾球吗？你是否有品尝过独特的地方风味呢？绍式虾球色泽金黄油润，质地香松酥脆，配以葱白段与甜面酱蘸食，味道颇佳。本期介绍中国饮食文...

属羊：沪菜，中西结合沪菜的特点是小资，它跟我们国人的传统饮食有点不一样，还融入了西方的元素，看起来就比较高大上，比较有小资情调。而属羊人的性格就正如沪菜一样，他们是一个很有文化修养的人...

中国文化源远流长，饮食文化更是如此，粤菜和其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体...