關於小吃的知識

創新是在傳統基礎上進行的，不是亂創。山東濟南名小吃油旋兒就是這麼一直流傳下來的。傳統保持得很好很好。是一種漩渦狀蔥油小餅，因形似螺旋，表面呈金黃色而得名。油旋外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥...

沙茶麪是一種廣泛流行的著名的湯類面試小吃，其中最重要的是沙茶醬的製作，沙茶醬主料有蝦乾，魚乾，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬。每個師傅做出的沙茶麪的口感...

沙茶麪應該是大家都耳熟能詳的吧！特別是在福建絕對是廣爲人知。每個閩南人的宵夜時間大都是“沙茶麪走起”由於獨特的口感讓人白吃不厭。那麼沙茶麪的具體是哪的小吃呢，對飲食文化感興趣...

公婆餅是恩施地區十大名小吃之一，它的歷史典故讓人感到羨慕。公婆餅充分展示了先人的廚藝和智慧，並充分體現了中華悠久歷史的美食文化與中華兒女對父母的敬孝美德。本期湖北文化爲你介紹...

襄陽地處湖北省的西北部，地理位置靠近中原和川渝地區，當地的飲食風格理所當然的受這兩個地區的影響，屬於鄂北風味。與四川和重慶的麻辣不同的時候，襄陽喜歡的辣是鮮辣，在襄陽的小吃文化大全...

“光亮拔絲，外脆裏嫩。”想到這個形容詞你已經想到是哪個小吃了嗎？沒錯就是“風油葫蘆”，這也同樣是中國名小吃之一。對飲食文化感興趣的你，讓我們一起來了解一下“風油葫蘆”是哪個地方的...

西安，可謂是麪食的故鄉，自然也就產生了許多特色的麪食小吃。西安的麪食小吃具有辣、酸、麻、香的特點，代表有肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等等。以下是小編爲您推薦的最具代表的西安麪食小吃，希...

雙鴨山啊雙鴨山。美麗的地方，美味的小吃。做爲吃貨到雙鴨山絕對是像到達天堂一樣，隨處可以聞到令人口水四濺的香味，隨處可以吃到膾炙人口的美食。就連速食食品都是那麼的誘人。本期雙鴨山...

粵也就是指廣東那邊，而粵菜則大多數被統一認爲是廣州菜，大多是以好看的外表以及清淡的口味而聞名，在《qq餐廳》這款遊戲中也是有着粵菜系。那麼，本期取名大全盤點粵菜最適合的qq餐廳名字。...

瓦缸小吃，顧名思義，是以瓦罐爲容器，製作出來的一些具有特色口味的小吃，是一種帶有江西地方特色的漢族傳統小吃。瓦缸小吃可以作爲早點、夜宵，還可以用作宴席間的點綴。小小瓦缸，卻透着中華小...

擀麪皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一，也是西北最具民族風味的食品之一。在陝西，這可是一個有名的小吃。本期陝西文化爲你介紹擀...

很多人都有一個發財的夢想，而創業開店無疑是個發家致富的好選擇，因此不少人都會選擇開家店鋪，正所謂民以食爲天，因此小吃店的消費羣體是很多的。從命數學說的角度上看，不同屬相適合的店名是...

每個地方都有每個地方不同的特色小吃。身在南平的你，又或者想要去南平遊玩度假的你。一定會想知道南平最具特色的小吃有哪些吧！接下來小編就帶你到中國飲食文化中瞭解南平的特色小吃。南...

泰安市位於山東內陸，是魯菜的風味，泰安的特色小吃十分美味，讓人垂涎欲滴！泰安有名的小吃還真不少，但是去泰安這些特色小吃不可錯過。下面小編爲您推薦泰安的特色小吃，一邊旅遊享受美食，一邊學...

小吃對於吃貨來說，魅力以及誘惑力是正無窮大的。“豆腐”傳到北京，那吃法就越來越多，並得到了南北結合口味提升，經數百年的演變，形成了北京自己的特色。本期小吃文化大全將爲你介紹滷炸豆腐...

麻辣拌是我國當地的特色小吃，大江南北的顧客對這種類型的小吃都是讚不絕口，小吃店多經營成本費用高，因此獲得足夠多的顧客支援是非常重要的，一般一個霸道貴氣、氣勢磅礴的名字可以幫助店鋪...

喜歡麪食類的朋友們一定會喜歡土豆粉，因爲它想必其它面類來說色澤更爲鮮亮，柔軟筋顫、滑潤爽口。不少人在烹煮砂鍋的時候也會採用土豆粉來作爲主食。對飲食文化感興趣的你，讓我們一起來看...

說起成都小吃，大家的第一印象往往都是又麻又辣，嗆得涕淚橫流。當然有不少人特意去追求這樣刺激味蕾、痛快流汗的滋味，但也有些人可能就受不了了。那麼以辣聞名的成都小吃中，有沒有哪些是不...

在我國陸上的最南邊，雲南省這是一個多民族，多文化構成的地區，同時這裏資源豐富，爲人們生活提供便利。雲南保山文化是主要的僑鄉，加上與緬甸毗鄰，有着許多特別東西，就比如這裏的特色小吃：大救駕...

廣東中山民間，過年的時候流傳着一句話叫做：“年糕年糕，年發年高。”年關將近了，傳統中山家庭都要炊年糕，好吃又有吉祥的寓意。那麼就讓老黃曆爲你介紹，廣東中山過年時少不了的炊年糕。“炊年...

這期臺灣小吃帶來的是鼎邊銼，鼎邊銼原本是福州小吃，在福州人家裏這算是家常小吃。裏面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚乾、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。一起來...

說起成都美食以及小吃絕對少不了的就是成都火鍋，在節目“舌尖上的中國”也是不止一次提到成都的爆辣火鍋。不過在這個無辣不歡的成都，也並不是所有東西一定要用辣來解決，成都無辣小吃糖油...

相信大家都吃過年糕，蒸糕、切糕等等一下糕點，那麼今天小編爲大家帶來的是黃糕，很多人可能對他不熟悉，在北京小吃中它不僅好吃還有一個寓意呢，下面就和小編一起來了解一下黃糕這道美食吧。黃...

餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。對飲食文化感興趣...

紅團是中國漢族的傳統風味小吃之一，是一款年節食品，過年的時候南方的家庭大多數都會吃這點心，紅團是發源於福建莆田的地區。那麼你知道這款有名的紅團的來歷嗎？本期小編就帶你去小吃文化大...