關於川菜的知識

我國具有廣袤無垠的疆土，在如此遼闊的土地上，誕生了多種多樣的飲食文化，各個地區的人們所喜愛的食物是不一樣的。隨着交通的發展，一些地方特色美食打破地域限制，走向了全國。這其中就包括川...

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。最近夏天，多喝喝銀耳湯還能有效的降火，而且有十分的好吃，是非常適合夏季的...

荷包是我國漢族傳統服飾中，人們隨身佩帶的一種裝零星物品的小包，而繡荷包是漢族傳統民間工藝之一，需要繡工心靈手巧。有一道經典的川菜：荷包魚肚，是廚師將繡荷包的工藝運用到做菜上，不得不佩...

川菜文化從秦漢時期流傳至今，它已經融合各朝各代濃郁的地方特色和深厚的傳統文化底藴。隨着時間的沉澱，川菜不斷演變發展為我國最大的菜系。接下來由小編我為大家介紹川菜美食文化和川菜...

川菜文化歷史悠久博大精深，川菜文化依附着我國傳統文化發展而不斷的演變。川菜菜式繁多，享有“一菜一格，百菜百味”之美譽。接下來就由小編我簡單介紹一下川菜的類別，它往往分為兩個重要的...

在生活中相信很多人都愛吃牛肉，牛肉不管是涼拌還是爆炒都是極為美味的，大家也常吃這幾樣做法。那麼幹煸牛肉絲大家聽説過嗎？乾煸牛肉絲在飲食文化可是源遠流長的，也是川菜傳統名菜之一，下面...

夫妻肺片在四川美食中非常的有名，它屬於冷菜一類，對於喜歡吃辣的四川人來説它的做法簡直是美味，它色澤紅亮，口味麻辣濃香，喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過。下面的川菜文化為大家帶來夫妻肺片的...

提到川菜，大多數人第一感覺就是辣。四川人在吃飯的時候可以不用配菜，但是不能沒有辣椒。川菜的川菜文化深厚，魚香肉絲是川菜中非常有名的一道菜餚。接下來小編我為大家詳細介紹魚香肉絲的...

成都是四川省的經濟文化中心，同樣成都也是川菜文化的心臟。成都飲食文化充分體現了川菜文化的精華，成都川菜歷史文化深厚，每一階段的成都川菜文化都有鮮明的時代特色，隨着時間不斷的沉澱造...

由於地區的發展，中國形成各大菜系，每個地區的人們因為生活環境口味也各不相同，偏西南喜歡吃辣，偏閩南喜歡清淡食物，而北方則偏向麪食，那麼你想知道川菜形成與發展的原因嗎？那就跟着小編一起看...

川菜是大江南北無人不知的菜系，其往往以辛辣而聞名，在海內外都享有非常高的人氣。我們開川菜的店主在給自己的店鋪起名字時，也可以充分利用好這個優勢，取一個響亮大氣的店名，這樣能讓店鋪在...

我們中國人特別注重美食，也因此在全國各地，形成了各種獨具特色的美食文化，深受海內外的好評。我們開川菜店的店主，在創業初期就可以為店鋪取一個寓意好的、好聽的店名，通過這種方法，可以讓店...

中國的飲食文化繁多，地方小吃數不勝數，有些地方還會有飲食文化節，節日期間哪哪都是吃的，吃貨在也不用煩惱吃什麼了，本期傳統節日為你介紹傳承弘揚川菜美食文化的成都美食節。中國（成都）國際美...

每一個地方都有每個地方的特色菜，所以在川菜的所在地，一定有很多閩菜館，甚至在其他地方，也會有不少川菜餐廳，那麼，就讓我們一起到名字大全看看，這些超有代表性的川菜餐廳名字。提供給你參考。...

川菜文化永遠離不開辣，沒有一點辣的川菜就不能算是川菜。川菜中的辣並不都是麻辣，它分為六種辣：麻辣、煳辣、鮮辣、香辣、糟辣、酸辣。每一種辣的製成和用途大不相同，接下來就由小編我為大...

川菜文化是隨着時間的推移一點點沉澱下來，每一道川菜的名字都藴含着很深的文化底藴。川菜菜式繁多，雖然多以辣椒為輔料，但它一共有三大類別。很多人吃過川菜後會感覺到吃了忘不了吃了還想...

我國的疆土十分遼闊並且各地的風俗習慣多種多樣。每個地區都有獨特的美食，例如四川最出名的就是川菜。現如今，川菜並不只在四川流行，它受到了全國人民的喜歡。如果你想進一步推廣川菜，那麼...

川菜文化歷史悠久博大精深，川菜真正的靈魂並不是辣椒，而是它獨特的製作方法和一菜一格白菜百味的菜式。接下來小編我將為大家總結一下為什麼川菜可以形成如此多的菜式？這或許是因為四川所...

是什麼樣的菜讓來華訪問的默克爾連連稱讚，這位被譽為政壇鐵娘子的默克爾女士親自挑選食材，親自下廚，可見宮保雞丁的名氣是相當之高的，國外也有改變之後適應西方人口味的宮保雞丁版本，那麼宮...

大家都知道四川是無辣不歡，麻辣燙、麻婆豆腐、鴛鴦火鍋等等也都是從四川等地流傳開來，辣椒作為四川地區飯桌必備品，如果沒辣椒的話，那在很久很久以前的川菜是什麼樣的呢？你想知道嗎？那麼就跟...

川菜是我國四大菜系之一，受到喜重口人羣的追捧，無論到哪座城市都能看到不少川菜的身影，例如四川的酸辣粉、涼皮、雞公煲等等受到各城市人口的青睞。那麼，川菜的發展歷史還有它的特點又是什...

大多數人對於川菜的印象就是辣，但他們卻不知道其實川菜分為三大類：第一類麻辣類、第二類辛香味、第三類鹹鮮酸甜類。由於川菜文化歷史悠久，其種類繁多，我們需要了解川菜類型的基本構成，這樣...

在川菜文化中麻婆豆腐佔了一席之地，其實麻婆豆腐不光是有名的川菜，它還是中國名菜，無論在中國的哪個城市的飯店都能看到麻婆豆腐，以此可以看出麻婆豆腐深受人們的喜愛。下面小編為大家帶來...

川菜是我國四大菜系之一，也是最有特色的，是民間最大的菜系，有被譽為“百姓菜”之稱。川菜主要以麻、辣、鮮、香為特色。而且川菜的樣式特別多，口感相對比較重。川菜的川菜文化悠久深厚，想知...

中國八大菜系基本代表着我國的飲食文化，在飲食領域有着各自的特點，擅長的領域。其中川菜就以其麻、辣、香，白味鹹鮮中仍帶點微辣的口味在中國飲食裏獨樹一幟，那麼在川菜文化裏最能代表它口...