關於菜重的知識

台灣是我國的第一大島，也是一個移民大島，最早的移民來自與台灣隔海相望的閩南人，所以台灣人的菜式和口味受閩菜的影響很深。再加上客家飲食、土著飲食以及世界飲食的影響，台灣菜文化可謂是...

台灣是一個四周都是海的地方，可以説是非常不缺海產品。從小到大長大的孩子估計就是吃海產長大的。那麼台灣菜是大多什麼口味的呢？本期小編就帶你去台灣菜文化看看台灣菜重什麼口味。台灣...

江蘇菜，中國漢族八大菜系之一，簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。擅長燉、燜、蒸、炒，比較重視調湯。本期小編就要帶你去蘇菜文化看看蘇菜有哪些特色菜。霸王別姬原名...

重慶潼南自古是著名的油菜之鄉，種植油菜在這裏有着悠久的歷史，千百年來，潼南那金燦燦的油菜花海吸引無數來自五湖四海的遊客，當地更借這得天獨厚的物產，舉辦起了油菜花節，深受人們歡迎，那麼就...

夏至的時候，人們喜歡吃冰的東西，現實冰淇淋、冰沙之類的，但是夏天吃太多這類過冷的食物，胃會受不了的，如果實在想過嘴癮，那麼吃涼拌菜是個不錯的選擇。那麼，就讓老黃曆帶大家瞭解，夏至涼拌菜，重...

每年的農曆九月初九是我國傳統的重陽節，此時正值金秋，有許多時鮮的食物正好上市，也有一些按照民間風俗必須要吃的應景美食。那麼今天的老黃曆就為你介紹，重陽節的美食，重陽節吃什麼菜。螃蟹...

作為中國八大菜系之一的徽菜，有着自己獨特的製作特色，這一特色也是能使徽菜文化得以傳承至今的重要因素。徽菜是中國的一個美食派系，也是中國美食的重要組成部分。即便徽菜已走向全國，可還...

粵菜即廣東菜，狹義指廣州府菜，也就是一般指廣州菜，是中國漢族四大菜系之一，上海世博會以潮州菜作為中國四大菜系粵菜的唯一代表。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜有哪些代表菜。粵菜經典...

2017年10月28日，人們將迎來一年一度的重陽節，在重陽佳節到來之際，民間有登高望遠，賞菊插茱萸等節俗，同時也有不少應景的美食，如螃蟹、重陽花糕。菊花酒等等，不過今天的老黃曆要為你介紹的，則是...

中國的疆域遼闊因此形成了不同的地方特色文化，其中不同地方的飲食文化就是一個非常鮮明的區分。不同地區由於受到氣候、地形等因素影響在飲食上形成不同的注重點。遼菜文化作為東北地區...

清真菜是我國三大菜系之一，它的發展歷史源遠流長，清真菜文化能發展至今離不開一代又一代廚師的努力。如果説清真菜是一首豪邁的詩歌，那麼這些廚師就是才華橫溢的詩人。那麼，你知道清真菜最...

油菜是我國十分重要的油料和經濟作物，而每年春季油菜花開的時節，全國各個油菜產區漫山遍野金燦燦的油菜花海，更具有非常高的觀賞價值。那麼今天就讓城市文化為你介紹我國有名的油菜花景觀...

重慶的飲食文化和城市文化都是以四川的飲食文化和城市文化為主，由於川菜文化的歷史悠久，所以川菜的類別繁多。如果要是想深入瞭解重慶飲食文化，我們就穾先從川菜文化入手。這樣我們才會更...

滷菜是一種中國傳統的美食，它口味豐富，可鹹可淡，可以滿足大多數人的口味，所以受到了眾多的喜愛，那麼我們如果想要做生意的話，選擇滷菜店是非常不錯的，下面我們就需要考慮如何給滷菜店取名字了...

眾所周知重慶人不辣不歡，重慶美食的特點是麻辣、香辣為主。重慶素來有“美食城”之稱，提到重慶美食，大家首先想到的就會是酸辣粉，重慶火鍋等這些常見的，而且價格實惠。重慶還有哪些特色菜呢...

粵菜算是我們中國最出名的菜系了，在國外出名的中國菜基本都是粵菜，它取長補短，吸收了各個菜系的精華。既然粵菜這麼美味，那麼你們知道經典的十道粵菜嗎？本期粵菜文化，為你帶來解析。1、龍蝦...

魯菜起源於山東地區，發展的歷史源遠流長，選料上很講究，刀法精細，對於五味的調和也變化多端，菜品更是數不勝數，受到很多人的喜愛。那麼，在魯菜文化中，魯菜有什麼代表菜呢？一起隨小編來看看吧！糖醋...

提到湘菜，很多人都會感覺就是非常重口味。在我國除了四川人能吃辣，湖南人吃辣的水平並不比四川人差。隨着湘菜文化不斷的與時俱進得發展，到目前為止的湘菜很多菜式已經變得並不是以重口味...

説起美食想必大家都會有種咽口水的感覺，作為廣東地方風味菜的粵菜，不僅有着悠久的歷史，並以獨特的菜式和韻味被稱為中國八大菜系之一。那你知不知道在家怎麼做粵菜呢？那麼，下面隨小編一起來...

自古以來，中華菜餚就十分講究“珍罕”二字。越是特殊食材或者罕見做法越受老饕的追捧。廚師們更是發揮想象力，創造了一道道聽起來就駭人聽聞的“美味”。對飲食文化感興趣的你，一起來看看...

魚的種類有很多，烹飪方式也有很多種，其中草魚的烹飪方式就有分多鐘菜色，除了水煮魚外，酸菜魚也是一種比較着名的菜餚。每一種菜都有自身所屬的菜系，如麻婆豆腐屬於川菜系一般。那麼，酸菜魚是...

湘菜是由湘江、洞庭湖和湘西地區的飲食統稱，是中國傳統歷史的八大菜系之一，近代歷史上又稱湖南菜。湘菜歷史由來悠久，早在漢朝就已經形成了。那麼擁有璀璨歷史的湘菜文化裏有什麼出名的代...

眾所周知，濕氣重的話會十分影響人們的日常生活，會感覺疲勞沒有精神似的。在四川、湖南等地，人們就愛吃辣來排除濕氣，那麼對於不喜歡吃辣的小夥伴們怎麼辦呢？本期的食療養生，為你解析。1、扁...

重慶菜是中國八大菜系之一，一首《辣妹子》歌謠不僅唱出了四川人的性格熱辣奔放，更是明示了四川人無辣不歡的特點。那麼，四川和湖南都吃辣，他們的辣又有什麼特點呢？就跟着小編一起了解重慶文...

傳統中醫養生的一大重要原則是“順時養生”，驚蟄時節正值春天，正是萬物甦醒，生機盎然的時候，此時人體的肝陽之氣順應春生之勢而上升，春季飲食也應該結合陽氣的生髮，多吃些助益脾氣的食物，調和...