關於粵式的知識

在廣東文化中，有一道具有地道風味的粵式粥點—及第粥。對於這個名字，你是不是也一樣有點陌生呢？其實小編也還沒有能去品嚐一下這道美味，不過小編找到了些許資料，能告訴你及第粥的由來是什麼...

粵式早茶，是廣東傳統文化中濃墨重彩的一筆。喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來説與其他娛樂活動並無二致。那麼，下面，就讓我們一起去了解這受人歡迎的粵式早茶的起源...

作為一枚吃貨小編，既然要來給你們介紹這些可口的食物，那一定是要打起12分精神的。粵式點心一直都是全國各地點心的原型，粵式點心可以説是既好看又好吃，作為廣東人最講究的早茶，也一定要有着...

魚翅一直都是珍品，是鯊魚身上的細絲狀軟骨。不過魚翅價值雖然高卻是有些毒素並且沒有想象中的那麼高營養。粵菜中有一道美味的菜餚就是紅燒大裙翅。本期粵菜文化帶你瞭解一下紅燒大裙翅...

聽到玉竹這個名字，很多人都會認為是一種竹子，但其實它是一種中藥，具有很高的藥用價值，是養生滋補的保健佳品。那你知道玉竹的功效與作用嗎？玉竹又該如何食用呢？那麼本期的食療養生，教你做一道...

隨着社會的發展，人們對吃的要求也越來越高了，而不同的地方有着各種不同的特色美食，而作為我國著名的八大菜系之一的粵菜又有着怎樣的誘人美食呢？那麼，下面隨小編一起來看一下粵菜文化吧！粵菜...

“百日笛子千日簫，小小胡琴拉斷腰。”中國的傳統文化是悠久的，中國的戲劇文化更充滿了傳統色彩，從古至今流傳下來能夠一直備受喜歡也是它們的本事。好的粵劇表演也是少不了出色的樂器伴奏...

很多人會把“粵語”成為“鳥語”因為粵語並不是所有人都能很快劇學得來的，它難學難懂。早期，有這樣一句話流傳下來“東南西北中，發財到廣東”當時，只當廣東是個能發財的地方，吸引了五湖四海...

粵菜即廣東地方風味菜，主要由廣州、潮州、東江三種風味組成。相傳在1200年間便有粵菜，而後在歷史的長河中不斷的研發展開新的菜品，無一不讓人驚豔。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜最新...

粵菜是廣東的地方風味菜，作為中國八大菜系之一，它不僅是一種美味的菜餚，更是一種文化，一種民俗色彩，一種健康標準的體現。那麼下面隨小編一起來看一下粵菜文化吧！粵菜包括廣州菜、潮州菜、東...

中國有着八大菜系，都有着各自不同的特點。例如湘菜跟川菜都是以辣為主，但卻又有着不一樣的地方，都還有着自己的各地特色跟口味。本期小編就帶你去閩菜文化看看它們的區別。粵菜的包括有廣...

粵劇是廣東省的地方代表戲劇，曾被稱為大戲以及廣東大戲。早在明朝嘉靖年間就已經成功建立。粵劇在廣東、廣西的地位都是十分高的，在廣東一帶也是備受歡迎的，粵劇的劇目更是全世界最多的。...

廣式蒸排骨是廣東的傳統美食，食材算是比較的簡單，主要的就是排骨。古話説的好，吃哪補哪，補腎虛體弱的，可以增強體力，又補充了蛋白質，果真是食補的良品。本期的粵菜文化，為你解析。主料：排骨230...

粵菜是廣東的地方風味菜餚，有着很悠久的歷史文化。以特有的菜式和韻味，獨樹一幟被列為中國漢族八大菜系之一。粵菜的主要性格為：取之自然，烹之自由，食之自在！那麼，下面隨小編一起來了解一下粵...

粵菜作為八大菜系最具特色的，用料豐富，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，集中國美食的精華於一身。本期的粵菜文化，帶你看看廣州哪裏的粵菜更正宗。泮溪酒家伴溪酒家是老...

“真正優秀的悲劇應該在人類的靈魂舞台上上演，讓人的理性做唯一的觀眾。”粵劇作為全世界最多劇目的戲曲劇種之一，收納的劇目題材來自於古今中外，雖然來源甚廣，不過表演的依舊是充滿粵劇的...

粵菜最大特色就是採料複雜，菜式豐富，廣東人是什麼東西都敢吃，除了保護動物。作為八大菜系之一，它博採眾長，勇於創新，那麼粵菜的口味有哪些特點呢？本期的粵菜文化，為你解析。粵菜用料：粵菜用料十...

粵菜，即廣東地方風味菜，是我國着名八大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，在國內外享有盛譽。粵菜以潮州菜為主，也有着許多的家常菜。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜家常菜有哪些。...

廣東燒鵝是粵菜中的一道名菜，與北京烤鴨有點類似，雖然在名氣上與北京烤鴨卻有一些差距，但是廣東燒鵝無論是從口感、味道等方面都不遜色與北京烤鴨。而燒臘文化在粵菜的歷史流傳許久。那麼...

無論是現代的電視劇以及電影又或者是音樂劇、舞台劇等等，這些都是將古代戲曲劇種簡易化搬到了世界的大舞台上，現代劇內一定是有扮演者好人、壞人、反派等等的類別，而在戲劇中這就是分着不...

到底客家菜屬不屬於粵菜呢。答案是屬於的。因為客家菜又稱東江菜，與廣州菜，潮州菜組成粵菜。現今保留於農家或飯店的客家烹飪技藝，仍有許多奇妙的手工作法，以油重味濃、多高熱量高蛋白菜餚...

《帝女花》是2002年製作的一部古裝劇，《帝女花》是由唐滌生將戲劇所改編的電視劇。粵劇經過統計總共有着11360個劇目，《帝女花》也是其中有名的粵劇代表劇目，本期粵劇文化一起了解粵劇帝...

中國有着三百多種的戲曲劇種，能夠在其中脱穎而出成為代表的戲曲劇種卻是不多的。能夠承擔起地方戲的代表也是很厲害的，粵劇身為廣東一帶的戲劇代表更是有着非凡的魅力。本期粵劇文化一起...

粵菜即廣東菜，狹義指廣州府菜，也就是一般指廣州菜，是中國漢族四大菜系之一，上海世博會以潮州菜作為中國四大菜系粵菜的唯一代表。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜有哪些代表菜。粵菜經典...

説到殘忍的菜，大家都會想到中國十大禁菜，但是在這禁菜之後又屢現“水煮活貓”、“蛇咬雞”等殘忍菜品。然而正是這異常血腥的菜品卻很有市場，那麼本期的飲食文化，帶你一起探祕殘忍血腥的“...