關於每道菜的知識

團年飯也就是年夜飯，在除夕這天晚上會和家人團聚在一起吃著美味的美食，那麼團年飯每道菜的寓意是什麼呢？年夜飯各種菜的寓意是什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！團年飯每道菜...

民以食為天，天下如果沒有美食就沒了樂趣。說起美食，不得不提的就是廣東的粵菜了，色香味齊全。粵菜彙集各色菜系的優點，又結合西方的美食精髓。本期的粵菜文化，為你解析。1、廣式燒乳豬世界...

雙子座推薦菜：酸湯肥牛對喜好新鮮玩意的雙子來說，非常有自己的想法，而且敢於去實踐，喜歡站在潮流的尖端看事物。對於美食來說唯有清爽除膩，帶著點小試探又有點欲說還休的酸味，才能持續地挑撥...

射手座推薦菜：水煮肉片對喜歡熱鬧、愛開玩笑的射手座來說，味覺上再怎樣濃烈的刺激也只當它是毛毛雨。沒錯，這個星座也是口味較重的一個，但他們更關注辣味的多元性。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易...

白羊座推薦菜：青蒜臘肉十分熱情的白羊，他們的活力總是那麼的充沛，學習、工作、社交、運動，無論哪個領域，白羊座的人總愛表現出自己最活躍的一面。對外向型的他們來說，喜歡嘗試新事物，口味略重...

中國文化，博大精深。中國古代以“干支”紀日，三月上旬的第一個巳日，謂之“上巳”。“上巳”一詞最早收錄在漢初的文獻裡，《周禮》鄭玄注：“歲時祓除，如今三月上巳如水上之類。”在這一天，我們...

雙魚座推薦菜：廣式叉燒雙魚座的性格溫和裡帶點天真，就這種性格來說，屬於童年的“甜”大概是最難以忘懷的記憶吧！況且甜食有著為人帶來良好心情的功效，對於情緒起伏較大，容易鬧小脾氣的雙魚來...

中國文化源遠流長，飲食文化更是如此，粵菜和其他地區的飲食和菜系一樣，都有著中國飲食文化的共同性。是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標準的體...

金牛座推薦菜：咖哩魚蛋金牛座的人很有自己的價值觀，對生活中的細節有著諸般挑剔，食物方面尤其如此。而對嚐遍各種奇珍妙味的牛牛來說，總是難以忘懷那品嚐美食的過程中帶來的味覺體驗，其中最...

巨蟹座推薦菜：五香薰魚巨蟹座的人有情有義愛家，愛廚房，巨蟹座非常樂意為了家庭做出奉獻和犧牲。而廚房中的香味則往往凝聚著他們的珍貴回憶。比起其他味道，只有這種經由特殊香料調製出的香...

也許你熟悉瞭解川菜、魯菜、浙菜、湘菜、閩菜等代表中華美食文化的各個著名菜系，但是聽到友人談到滇菜可能不明所以，更甚連滇菜是屬於哪裡的菜系都一無所知。不要急，小編收集了一些資料，接...

天秤座推薦菜：豆豉蒸魚天秤座的人在很多方面都喜歡折中的態度，也就是愛選擇中庸之道的一群。對於食物，他們既要求鮮美和味覺上的刺激，又不允許這種外來的調味遮蓋了食物本身的美味。所以經...

有一種飲料，叫做心痛的味道。不知道你們喝沒喝過，就是一杯白開水，售價50人民幣。開水那麼好的東西，其實並不應該心痛才對。那麼有一道菜，叫做開水白菜，是不是聽了就感覺這很不起眼。本期中國...

天蠍座推薦菜：酒香雞翅天蠍座的人一般對酒有種特殊的感情。因為他們不喜歡把內心的想法輕易表達在他人面前，所以酒就成了他們的絕佳知音。而哪怕是不擅飲酒的蠍子，往往也會被酒本身令人迷...

中國飲食文化裡具有特殊地位的北京菜，經過不同民族，不同地域的交合還有特殊的宮廷菜系的融合，慢慢形成如今的京菜文化。在這個歷史過程中，不同的文化衝擊，不斷有新的花樣，不同的口味誕生，知道...

東北菜是魯菜的一個分支，但有魚魯菜不同，它結合了東北三省以及內蒙古東部的地方飲食，自成一體。東北菜極具地方特色，屬於中國十大菜系之一。想要了解更多的東北菜文化嗎？不妨接著往下看吧。...

水瓶座推薦菜：川味烤魚水瓶座的人思維方式總是與眾不同，這種獨特固然使他們有了更廣闊的世界去讓思想賓士，卻也往往造就他們不喜歡與太多人交往的社交方式，以及特立獨行的生活習慣。在口味...

處女座推薦菜：清炒豌豆尖處女座的性格恬淡，自我要求較高，而對外界事物則比較尊重其本真的狀態，認為真實才是美感的體現。這種理念也直接表現在他們對於菜餚口味的選擇上處女座總是偏好那些...

大年三十的年夜飯是一年當中最豐盛的晚宴了，餐桌上隨處可見美味佳餚大魚大肉。吃膩了葷菜之後，就想來一疊開胃小菜。大年三十餐桌上必備的冷盤有很多，今天就教大家幾道冷盤的做法，好吃又開...

中國除了有“八大菜系”以外，還有一些不在“八大菜系”中的菜系，也是人們比較認同的。它們因地域、歷史、文化、菜式、烹飪手法等不同，都形成各自的菜系文化，它們也都是中華飲食文化的重要...

京菜是北京地區的傳統菜系，雖然京菜並沒有位列中國八大菜系之一，但這一點也不影響其在中國人心中的地位，尤其是融入了曾經神祕的宮廷菜系後。京菜文化是吸收了天南地北的飲食特點融入當地...

魯菜是中國傳統的八大菜系之一，還是其中唯一的一種自發型菜系。魯菜文化奠定了中餐的烹調技法框架，是中國影響區域最大的範圍最廣的。那麼魯菜究竟是起源於哪裡，是什麼地方發展的菜呢？魯菜...

獅子座推薦菜：黑椒蒜子牛肉粒獅子在生活中處處顯露著陽光和熱情，獅子座的人喜歡接受挑戰，且非常享受成功後心中盪漾著的自得與滿足。這種先接受衝擊，再在衝擊中站穩的變化過程，是和黑胡椒接...

潮菜大多祟尚清淡，唯獨甜菜卻一味濃甜，頗令人費解。潮州菜包括了兩大部分：一是潮人獨有的菜式；二是“潮化”了的外來菜式。潮州菜雖然不是中國的“八大菜系”之一，但只要去用心品味，就會發現...

關於驚蟄養生，民間傳有一句歌訣叫做“驚蟄聞雷萬物長，調達肝氣和陰陽”，又說“少酸多甘溫不燥，溫補忌怒肝脾祥”，可見此時的食補養生是以溫補健脾為主，中醫也指出此時養腎也是很重要的，那麼就...