關於法菜的知識

法國在我們的印象中是一個浪漫的，是一座有著美麗景色的國家。人們很容易就忽略掉法國的美食在世界上也是首屈一指的，法國菜在西方飲食文化裡佔有非常重要的地位，現在就要帶大家認識法菜的...

說到臘八節，人們都知道要吃臘八粥，而在我國一些地區例如皖北一帶，家家戶戶在臘八早晨吃臘八粥時還要佐以當地特色的臘八菜，那叫一個滋味鮮美，那麼今天的傳統節日就為你介紹三種臘八菜的做法...

臘味合蒸是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩。小編就有去飯店的時候吃過，味道挺好吃的就是不知道...

一個好的料理，不僅需要有新鮮合適的食材，更需要有精湛熟練的烹飪技術，這樣做出來的菜品才能色香味俱全，給人視覺到味覺上的享受。天津生產河海兩鮮，所以津菜廚師對烹製“河海兩鮮”菜餚的功...

白羊座吃生蔬菜瘦身方法白羊座：生菜斷食療法每天兩餐，並且只吃生的蔬菜和糙米糊，連續7天。如果你能堅持下來，通常在第4天時就會排出大量的宿便，效果非常明顯。每天飲用2升水，或者綠茶。在日...

糟肉，一道色香味俱全的漢族名餚，屬於閩菜系福州菜。吃過糟肉你就會愛上它的香肥不膩，美味可口。如果你一直抗拒肥肉，那麼這會你在你吃過糟肉有很大變化。那麼，閩菜糟肉的家常做法是什麼樣的...

在生活中相信很多人都愛吃牛肉，牛肉不管是涼拌還是爆炒都是極為美味的，大家也常吃這幾樣做法。那麼幹煸牛肉絲大家聽說過嗎？乾煸牛肉絲在飲食文化可是源遠流長的，也是川菜傳統名菜之一，下面...

豆芽菜又叫做如意菜，是我們日常生活中十分常見的一種食品，有著白龍之須的美稱。它與筍、菌並列為素食鮮味三霸，有著很好的養顏預防腫瘤的功效。本期的健康飲食文化，為你解析。素三絲炒米粉...

“鹽剪肉”傳統特色名菜，是在川菜文化中很有名分，是川菜風味的代表作，這份菜非常有名，家喻戶曉，家家都會做。想親手試試這道四川名菜嗎？一起來看看它的做法吧。“鹽煎肉”，傳統特色名菜，屬川菜...

白斬雞做法雖然十分的簡單，但是也蘊含了許多技巧，它算是粵菜中最普遍的一道菜了。小編也十分喜愛，基本是從小吃到大。它深受吃貨的喜愛，是宴席中出現頻率最高的一道菜。本期的粵菜文化，為你...

中國的疆域遼闊因此形成了不同的地方特色文化，其中不同地方的飲食文化就是一個非常鮮明的區分。不同地區由於受到氣候、地形等因素影響在飲食上形成不同的注重點。遼菜文化作為東北地區...

一提到清真菜大多數的人都會想到烤全羊、燒鹿肉等經典的清真菜菜式。清真菜擁有悠久的歷史積澱，在烹調技法上面有著完整的體系，很多人只知道清真菜的美味，卻忽略了它烹調方法的多樣性。接...

菠菜是很多人都非常喜歡的蔬菜，不僅好吃，營養成分也很高，被稱為蔬菜中的“營養模範生”。夏至養生食譜是少不了菠菜的，菠菜可以潤腸止渴，可以在夏季多多食用。菠菜的做法很多，都非常美味，今天...

只要是吃貨談起美味就一定有著說不完的話，但是真正的美食家才是真正嘗試過各種各樣的食物。比如龍鬚鳳爪這道菜，殘忍係數屬於兩顆星，原材料以及苦難程度使很多吃貨們放棄了品嚐。那麼，本期...

莆田燜豆腐，莆田人的過年才，閩菜代表之一。由於莆田盛產製作豆腐的黃豆，特別是一種稱為“九月珠”的皮色鴨蛋綠的黃豆，其製作出的豆腐非常美味細嫩。那麼，你想了解關於莆田燜豆腐的做法嗎？下...

持白菜中的維生素C不被破壞，此外，原香醋與糖結合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白質，接近人體所需要的蛋白質，而脂肪含量極低，無機鹽和維生素含量豐富，是肥胖者祛脂減肥的理想菜餚。小貼士：1、關...

在全國，福建哪家店名最為知名呢，那就是沙縣小吃了，那最出名的菜系呢，當屬佛跳牆了。這道曾在世界掀起佛跳牆熱的福州菜，它食材豐富，有鮑魚、海蔘、魚脣、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇等，它也...

燒雞公是重慶的一道經典江湖菜，廣泛流行於川渝一帶，屬於川菜系或渝菜系。此菜美味可口，麻辣鮮香。之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為那裡的方言管叫做“雞公”。選料做燒雞公火鍋...

雙魚座水果蔬菜瘦身方法雙魚座：蔬果減肥法雙魚座比較纖弱的身體只能用溫和一些的方法進行減肥，多吃一些天然含有瘦身成分的水果和蔬菜是最好的辦法，又瘦又健康！水果中比如：蘋果、葡萄柚、獼...

人與人交往禮儀往往是最重要的，也是評判一個人素質的基本標準，禮儀往往最讓人容易忽視的就是在餐桌上。在西方飲食文化裡是非常注重用餐禮儀的，這體現著一個人的個人修養。今天就要為大家...

大年三十的年夜飯是一年當中最豐盛的晚宴了，餐桌上隨處可見美味佳餚大魚大肉。吃膩了葷菜之後，就想來一疊開胃小菜。大年三十餐桌上必備的冷盤有很多，今天就教大家幾道冷盤的做法，好吃又開...

年夜飯可以說是一年之中最重要的一頓飯了，這頓飯是新舊交替的一段飯，是一年年尾的最後一段飯。吃完年夜飯，就一家人看春晚，然後迎接新年了。因為中國人對於年夜飯的重視程度，所以年夜飯一般...

“人是鐵飯是鋼，一頓不吃就餓得慌”人不吃飯是不行的，做飯是種樂趣，吃飯是種享受。想要做出美味可口的飯菜，並非難事，只要瞭解潮州菜文化，照著上面的菜譜用心的學做一遍，用不了多久，你就會成為...

在蘇菜當中，鱔魚是很重要的一種水鮮，深受廣大食客喜愛的蘇菜全鱔席，108道菜全部以鱔魚為原料製成，堪稱一絕。不過今天小編要為你介紹的是另一道鱔魚製成的佳餚——漢族傳統名菜樑溪脆鱔的...

法國的文化源遠流長，其中法國菜最為突出。它是世界公認的著名菜系之一，口感細膩只是一方面，不僅是烹飪技術，還是對於餐具的要求都達到了世界的頂峰，而且法國菜還有許多複雜的禮節。本期飲食...