關於哪七菜的知識

大家都知道，正月初七過了之後，就算是正式過完年了，人們都又要開始忙於工作，當然啦，在這之前我們一定會先舉辦一下事情來預祝這一年大吉大利，比如正月初七吃七菜，那麼正月初七吃哪七菜呢，有什麼...

豫菜指的就是我們熟知的河南菜，它的形成歷史悠久。以中原地域特點技術和材料爲主。豫菜長久以來堅持堅持五味調和，質地和味道適中的基本傳統，突出平和不刺激的味覺特點。豫菜文化在菜系繁...

魯菜起源於山東地區，發展的歷史源遠流長，選料上很講究，刀法精細，對於五味的調和也變化多端，菜品更是數不勝數，受到很多人的喜愛。那麼，在魯菜文化中，魯菜有什麼代表菜呢？一起隨小編來看看吧！糖醋...

二十四節氣之一的“穀雨”，相信大家並不陌生。穀雨是二十四節氣中的第六個節氣，也是春季的最後一個節氣。無論在哪個節氣中養生的固然重要。例如：水果、茶、等。下面就隨小編一起看看穀雨...

中國人向來很注重飲食文化，尤其是在特殊的傳統節日裏會準備不一樣的美食。當時間走到大年初七這一天，家家戶戶也開始忙碌製作各種美食。在這個日子裏，大多數的人也會吃“七樣菜”。接下來...

閩菜是由福建省內不同地方的菜餚組成，其中以福州菜系爲基礎。而閩菜40%是以湯類爲主，所以湯類是閩菜的精髓所在。你知道閩菜中有些代表菜怎麼做呢？那麼，下面隨小編一起來了解一下閩菜文化...

鄂菜，也被稱爲湖北菜與荊菜，是歷史十分悠久的十大菜系之一，以蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法爲主體的菜餚。那麼，你瞭解鄂菜文化菜系中的名菜有哪些嗎？小編收集了一些資料，想知道的話，一起來了...

粵菜，即廣東地方風味菜，是我國着名八大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，在國內外享有盛譽。粵菜以潮州菜爲主，也有着許多的家常菜。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜家常菜有哪些。...

八大菜系中魯菜代表了整個山東地區的飲食文化，其獨到的風味也深深影響了中國飲食。魯菜文化也是歷史最爲悠久，技法難度大，菜品全面的一個菜系。今天我們主要就爲大家介紹魯菜中的涼菜都有...

如果細心觀察我們就會發現，在廣東的一些地區，會有七樣菜的套餐出售，因爲老闆都幫我們調配好了，買回去也方便烹飪。七樣菜也叫“七菜羹”，是一種非常特殊的食物，只有在大年初七的時候可以普遍...

中國飲食文化博大精深，無論是各大菜系還是其他地方的飲食文化中，都有一些名菜。這些名菜不僅收到當地人的熱捧，有的更是享譽海內外，比如“北京烤鴨”、浙菜的“西湖醋魚”和“龍井蝦仁”、...

川菜是我國四大菜系之一，也是最有特色的，是民間最大的菜系，有被譽爲“百姓菜”之稱。川菜主要以麻、辣、鮮、香爲特色。而且川菜的樣式特別多，口感相對比較重。川菜的川菜文化悠久深厚，想知...

七月份正是出於盛夏時節，氣溫高居不下，室外熱似火爐，到來這個時候人們往往食慾不振，需要一些開胃菜讓自己開胃。那麼，本期的老黃曆就帶大家一起來看看到了七月吃什麼蔬菜好。豌豆豌豆是一種...

是不是經常能聽到“冒菜”這個詞，當一聽到菜這個字的時候，大部分不明真相的人都會受到誤導，以爲這是一種菜，但是其實這不是一種菜，當我們去了解了以後，就會發現我們的誤解是這麼的深，那麼大家...

湘菜文化歷史悠久，湘菜的烹飪技術有幾千年的厚重的積累，所以湘菜的烹調很注重養生之道。接下來小編我爲大家介紹湘菜的七大特色：水最爲始、火之爲紀、味之爲本、刀爲之要、料爲之博、配爲...

潮汕地區是近代潮商乘坐紅頭船過番買賣的出發地，是海洋文化氛圍濃郁的着名僑鄉，素有“海濱鄒魯”、“嶺海名邦”的美稱，獨特的地理位置和長期以來形成的人文傳統，讓潮汕地區的風俗習慣都充...

江西省，簡稱贛，位於中國東南方，長江中下游南岸，屬江南地帶。自古以來素有“物華天寶、人傑地靈”之譽，一方水土養一方人，質樸的江西人吃着的贛菜自然也是物華天寶。此次小編向你介紹贛菜文化...

魯菜是中國傳統的八大菜系之一，還是其中唯一的一種自發型菜系。魯菜文化奠定了中餐的烹調技法框架，是中國影響區域最大的範圍最廣的。那麼魯菜究竟是起源於哪裏，是什麼地方發展的菜呢？魯菜...

潮州菜，簡稱潮菜，是漢族傳統飲食文化的組成部分。據歷史記載，潮州菜可追溯到漢。盛唐之後，受到中原烹飪技藝的影響，發展至今日，潮州菜已經成爲潮文化獨有的特色。在潮州菜文化，潮州菜屬於哪個...

徽菜菜系又稱“徽幫”、“徽州風味”，是中國着名的八大菜系之一。徽菜起源於南宋時期的徽州府，原是徽州山區的地方風味，僅僅是香味都能讓人忍不住流口水。本期小編就帶你去徽菜文化看看徽...

閩菜多數是以湯菜爲主，由於其地理位置特徵從而擅長烹飪海鮮佳餚。閩菜其實更注重刀工。一道色香味俱全的菜餚，首先要有讓人眼前賞心悅目。那麼，下面隨小編一起來看一下閩菜文化吧！閩菜是中...

旅遊到江西，你就會發現其飲食真可謂是五花八門，各種風味菜點、特色小吃都讓人慾罷不能。我們都知道廣東人喜歡吃蛇、蛙、鼠，在江西也有不少人好這口，這也使贛菜文化別具一番風味。現在我們...

一方水土、一種口味。以辣、麻、酸爲突出的風味，正式貴州本地正宗的菜餚。本地各民族中長期認同、流行的，具有本地調料特點，口味習慣的菜餚。由民族菜，民俗菜、土司菜三個部份組成。黔菜文...

白菜是我們常吃的一種蔬菜，通常的烹飪方式都是直接炒，其實這樣的烹飪方式，有時有會破壞白菜的營養價值，使其營養流失，而奶油白菜是一種比較能夠保留白菜營養價值的烹飪方式。那麼，奶油白菜是...

客家菜與潮菜、粵菜並稱爲廣東三大菜系，它以自己獨特的風味得到了大衆的認可，是在國內十分受歡迎的菜系。每一個菜系都會有自己的經典菜式，這些菜式往往令人流連忘返。那麼在客家菜文化中...