關於美味的知識

古語云：愛江山，更愛美人。時代在進步，也在變化，人的思想也隨着改變。人們對於美食是無法抗拒的，不過兩種不同的美食混合，那結果就會大不相同了。那麼美味的鮑魚不能和什麼一起吃？本期飲食文化...

燒雞對於人體有神奇的保健功效，燒雞的配方都由幾十種中藥配製而成，四五天可以保持肉質鮮美。邢臺臺道口燒雞距今已有三百多年曆史了，燒雞色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香，本期飲食文化帶...

甑糕，大家都說“形色俱佳，軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚，實爲冬春早點的佳品。”它是西安和關中地區特有的漢族風味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。本期陝西文化將爲你...

立秋以後燥氣漸生，不少人喜歡煲些湯水飲用，以求祛燥潤肺，加入中藥材的豬肚湯、老鴨湯、鮑魚湯等十分受到歡迎，不過對於一些追求塑造體形的女性朋友們來說，這些湯雖很營養，卻怕進補多了發胖，那...

如果有幸去到陝西旅行，一定要去嚐嚐陝西鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃，是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麪食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成爲風味方便食品。...

驢肉渾身都是寶，因此就有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱。驢肉中含有對人體身體有益的多種營養成分，能爲老少兒童，體虛者提供良好的營養。那麼美味賽“龍肉”的驢肉有什麼營養價值呢？本期的健...

魚肚也就是常說的魚鰾。是魚身體中沉浮的器官。屬於四大海味之一，也是近代的八珍之一。魚肚的營養十分豐富，而且烹飪的方式很多，本期文章帶你瞭解中國健康飲食文化，來了解了解魚肚的營養價...

丁卉說道：“世界上最治癒的東西，第一是美食，第二纔是文字”。從這一句話可以看出來，擁有好的食物的同時也可以有好的心情。本文將爲你介紹唐山文化中舌尖上的美味，唐山的特色菜，快來看看都有...

寒露時節氣溫下降，露水更涼，冬天的腳步漸漸近了，中醫養生學上講，此時秋燥甚重，人們的飲食要注意潤肺生津，可以多吃一些甘淡滋潤的食品，那麼就來二十四節氣看看，四種寒露時節的應景佳餚吧。菊花...

魚是一種即可觀賞又可食用的東西，從古至今餐桌上都少不了一條美味的魚，無論是清蒸又或者是油炸，魚的美味都能夠盡顯無疑。不過若想吃到最美味的魚，還是需要人們不斷地創新開展。那麼，本期江...

“春天吃花，秋天吃果”秋天作爲一個乾燥的季節，許多人都會開始大量補充身體內缺乏的水分，不過僅僅是喝水往往不能達到好的效果，只有均衡的養生飲食纔能有着健康的體魄。那麼，本期一起了解霜...

什麼是叫花雞，又爲什麼叫叫化雞。是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，饋贈親友之上品。我們一起來看看江...

對於牧民來說，牛奶是每天必備的食物。牛奶的營養價值非常高，牛奶也可被製成多種食品，糖蒸酥酪就是其中的一種。糖蒸酥酪是北京的風味小吃，已經有數年年曆史了。一起來小吃文化大全感受下吧...

甜品是生活中必不可少的美食之一，尤其在夏天，它更成了一道不可缺少的食品。簡單的甜品美食你會做嗎？接下來飲食文化來教大家各種甜品的簡單製作方法，一起來學學吧。爽口桔子果凍做法：將桔子...

憑藉着麻辣與快捷的特點，麻辣燙已經成爲了許多人的心頭好。爲了滿足人們不同的口味，不少人創辦了麻辣燙店。如果你也是其中的一員，那麼就必須先取個有韻味的店名。如此一來，路過的行人才會...

公婆餅是恩施地區十大名小吃之一，它的歷史典故讓人感到羨慕。公婆餅充分展示了先人的廚藝和智慧，並充分體現了中華悠久歷史的美食文化與中華兒女對父母的敬孝美德。本期湖北文化爲你介紹...

說到早餐，如今很多人的早餐都是十分的單調，品種十分的稀少，吃來吃去就是那麼幾樣。今天小編帶來的是人們早就吃膩了的美味雞蛋早餐，讓你的生活更加的多姿多彩起來。本期的飲食文化，教你製作...

在國際上中華料理也是相當具有聲譽的，雖然在甜點方面意大利的美食更出名一些，但是我國的甜點也是不遑多讓的，而且我們的美食都是具有相當深厚的美食文化的，你在新年的時候有沒有嘗過糖瓜呢...

中秋節是我國傳統的節日，大家都知道中秋節除了賞月博餅再來就是吃月餅了。現在市面上越來越多月餅，大家似乎遺忘了傳統的月餅。對飲食文化感興趣的你，今天我們就來向大家介紹滇式月餅。滇...

草菇又被稱爲麻菇，稈菇等等。是目前世界上的第三大栽培食用菌。其味道鮮美。而且適合一般的人羣食用。營養價值高，含有很高的維生素C。就可知它對人的身體有多好了。本期健康飲食文化就...

在中國飲食文化中，有這麼一道美味的小吃——撒尿牛丸。雖然它的名字似乎沒有那麼好聽，可是它可是美味中的美味。這道菜爲什麼會叫撒尿牛丸呢？就是因爲你要吃它時候它經常爆漿然後濺出漿汁...

日本的文壇巨匠夏目漱石曾說過：“在所有糕餅中，我最愛羊羹。即使並不想吃，光是那表面的光滑、緻密且呈半透明受光的模樣，怎麼看都稱得上是一件美術品。”“本期小吃文化大全就爲你介紹與羊...

腐竹是中國人在飲食上相對較爲喜愛的傳統食品之一。腐竹的豆香味濃，而且具備與其他豆製品不一樣的獨特口感，也讓腐竹更受大衆喜愛。那麼腐竹有什麼樣的營養價值呢？本期健康飲食文化就帶你...

吃貨們這一生的追求就是吃遍天下美食，雖然小編也自詡是個吃貨，但是在真正的恐怖美味面前還是被嚇破了膽，吐了一地的胃酸。醉蝦算是其中較爲正常的一種美食。那麼，本期介紹中國十大禁菜之一...

到飯店裏必點的一道佳餚那麼就是鹽焗雞了，味道濃郁，皮爽肉滑。大家都吃過鹽焗雞，但是你知道它的由來嗎？對飲食文化感興趣的你，今天讓我們一起來了解吧！鹽焗雞是廣東久負盛名的一道漢族傳統佳...