關於辣菜的知識

川菜是我國四大菜系之一，也是最有特色的，是民間最大的菜系，有被譽爲“百姓菜”之稱。川菜主要以麻、辣、鮮、香爲特色。而且川菜的樣式特別多，口感相對比較重。川菜的川菜文化悠久深厚，想知...

在川菜文化中有一道菜叫四川“辣牛肉”，牛肉想必很多人都愛吃，四川的辣牛肉更是一絕，又香又辣的味道還有牛肉的質感回味無窮。人不再四川吃不到這道菜沒關係，何不自己學着動手做呢？下面就讓...

這道酸辣鱸魚肯定有很多人喜歡了，就聽到酸辣，你的口水都快留出來了吧！肯定有很多人都嘗過這道菜了，那麼你知道它是什麼菜系的嗎。鱸魚可是有很高的營養價值。讓小編來爲你介紹酸辣鱸魚吧！也...

    小滿這個時候，天空逐漸的下雨，四處都瀰漫着一種潮溼而又香甜的氣息，大概就是青草和大地的味道。也是小滿這個時候農作物逐漸走向成熟的一個特殊點。我們可以觀察到，在小滿這個時間...

對於中國這樣的美食大國來說，肯定是少不了愛吃辣的人了。在四川、湖南、重慶等地那基本都是無辣不歡的。特別是溼氣較重的地方，吃辣的好處還是很多的。那麼本期的健康飲食文化，爲你解析。...

一說到湖南菜，我們首先想到的就是“辣”。衆所周知，湖南人愛吃辣，所以他們的特色菜幾乎也以辣爲主。受溫和溼潤氣候的影響，湖南人多喜食辣椒，導致湘菜調味尤重酸辣，這就形成了湖南特色的飲食...

幹鍋牛蛙這道菜，想想可口，味道辛辣。此菜是以幹辣椒、鮮朝天椒爲材料的，可以說是麻辣誘惑。其中麻辣系列的菜歷史也很悠久了，都會離不開豆瓣醬，幹鍋牛蛙最地道的也會以郫縣豆瓣爲輔料。說到...

小滿時節是屬於初夏的階段，這個時候氣溫逐漸上升，降水量也增加，對於很多農作物來說，是生長的關鍵時刻。小滿的氣候條件，也非常適合種植蔬菜，適合在小滿時節種植的蔬菜有辣椒、甘藍和胡蘿蔔，都...

在我國的美食中，可以說是豐富多變，難分高下的，畢竟每樣的食物都有各個不同的口味，其中酸湯肥牛你有嘗過嗎？既酸又辣相信是很多的喜歡的口味，可以刺激每個人的味蕾，你對酸湯肥牛有多少了解？本期...

對於愛吃辣的吃貨來說，有一種豆腐——麻婆豆腐，是他們所最愛的，不僅僅是因爲其味覺上的體驗，也是因爲其視覺上的盛宴也是一種享受。那麼，麻婆豆腐是哪個地方的菜呢？它又屬於哪一種菜系呢？且隨...

在娛樂圈中經常能聽到當紅辣子雞這個名號，來形容某某明星的受歡迎程度，但是在中國飲食文化中，辣子雞是一道非常美味的料理，辣子雞以其麻辣鮮香而獲得廣大羣衆的喜愛，但是大家對辣子雞有多少...

提到湘菜，大多數人第一感覺就是辣。湖南人口味偏於酸辣口味，但大多數人都忽略了湘菜還有一個比較大的特色臘。湘菜文化隨着時間的沉澱已經演變出自己獨特的文化，接下來小編我來詳細的解析...

四川文化源遠流長，而在四川衆多傳統文化之中要屬飲食文化最爲出衆。浙江的飲食文化也就是川菜文化，川菜是中國傳統菜系之一，在中國十分受到人們的喜歡。浙江的美食數不勝數，其中有一些美食...

說到辣的美食，大家最先想到的應該就是四川、湖南了。“四川人不怕辣，湖南人怕不辣”。川辣和湘辣都屬於“辣”這一味，卻不盡相同。一起來看看飲食文化盤點的麻辣美食吧。辣子雞辣子雞是一...

麻辣小龍蝦可以說是小龍蝦中的美味，如果你喜辣以及海鮮的話，你一定要品嚐一下。麻辣小龍蝦是很多愛辣人士的心頭愛。它口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。再配上啤酒，簡直是絕佳的美味...

麻辣香水魚作爲一道家常菜，麻辣味道，美味爽口。麻辣香水魚是一道色香味俱全的漢族名菜，它可以開胃、滋補，對血液循環有利，還具有抗衰老、養顏的功效。在中國飲食文化中，魚是一種很好的食材。...

辣白菜，一聽就是開胃的食物，而且豆腐湯，一直也都是非常受歡迎的食物，那麼兩者如果結合在一起，一定能夠搭配出不一樣的美味，本期韓國飲食文化，讓我們一起來看看什麼纔是正宗的韓式辣白菜豆腐湯...

夢中感覺到辣味，表示你性格急躁，火爆。這個夢同時提醒你處事要學會冷靜，要剋制自己的火爆脾氣和急性子。夢見辣味，心裏是爲了對方著想，考慮到不傷對方心理下，刻意迂迴婉轉說明卻是反效果。繞...

美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。魚在每家每戶都有不同的吃法。在中國飲食文化中少不了魚這一直食物。魚的營養...

每個人的口味各不相同，有的人喜歡吃辣，甚至到了無辣不歡的地步，每天吃上幾道辣味的小菜就會特別滿足。小編自己也很喜歡吃辣，覺得辣的食物非常下飯。那麼本期的健康飲食文化，爲你教你做幾道...

川菜文化永遠離不開辣，沒有一點辣的川菜就不能算是川菜。川菜中的辣並不都是麻辣，它分爲六種辣：麻辣、煳辣、鮮辣、香辣、糟辣、酸辣。每一種辣的製成和用途大不相同，接下來就由小編我爲大...

對於那些火鍋愛好者來說，他們的志向就是賺很多很多的錢然後吃着那些吃不完的火鍋。不過這些也只能想象，畢竟一個星期內如果超過兩次吃火鍋一定會對身體造成影響。但這些都是次要，最主要的...

現代心理學解釋夢見辣白菜夢見辣白菜，心思頗爲敏感，總是覺得心緒難以平靜下來，情緒似乎也不受自己控制。學生夢見辣白菜，未能順利考上。生意人夢見辣白菜，守舊得意，謀大失財，春來得財。年輕人...

酸辣土豆絲這道菜大家一定經常吃到，這道菜小編也是會的，新手入門的菜，以其簡單而又美味的優點讓大家喜愛，如果你想學這道菜，那麼就應該知道酸辣土豆絲是中國飲食文化的哪個菜系了！酸辣土豆絲...

豆腐是好東西，豆腐的做法也多種多樣，大家是不是吃膩了平常的做法呢？下面小編爲大家從韓國飲食介紹一下韓式泡菜豆腐煲，又辣又開胃，快來看看它的做法吧！辣白菜200克、豆腐100克、油豆腐50克、...