關於釀造的知識

這期白酒文化爲我們帶來的是二鍋頭的來歷故事。顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒製時的“鍋頭”酒，這酒最爲純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。那麼，本期白酒文化了...

白酒是我國的傳統飲品，如今的白酒大多數都是年齡稍大的人飲用，少見年輕人會飲用。其實白酒也有着很多我們所不知的地方，白酒更是有着很多的獨特之處。那麼，本期白酒文化了解白酒的香型分類...

本期啤酒文化爲我們帶來的是啤酒花食用價值，使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力...

黃酒是世界上最古老的酒類之一，是源於我國，且只有我國有的一種酒類。關於黃酒的釀造，也有其特有的釀造工藝。只有在這樣的釀造工藝下，才能保證黃酒的優質。那麼，接下來，就讓我們一起到黃酒文...

現代心理學解釋夢見釀造夢見以米釀酒，表示會發生冤枉之事。夢見釀酒或是釀造調料、熬藥等，都預示要經過一個長時期的奮鬥，努力付出，才能取得令你滿意的成功。夢見在一個巨大的釀造車間，預示...

夢見釀酒或是釀造調料、熬藥等，都預示要經過一個長時期的奮鬥，努力付出，才能取得令你滿意的成功。夢見在一個巨大的釀造車間，預示公認的官員對自己的迫害，但你將最終證明自己的清白，而且會升...

啤酒是我國第三大飲料。特別是在飯桌上，最常見的就是酒了，但是現在的商家爲了賺取一定的利益，就現在會有很多的假酒出現，爲了能夠喝都純正的啤酒，我們在家裏是可以自己釀造的。那麼釀造啤酒...

酒，相信大家對這個一點都不陌生，因爲我們在生活中多多少少都有喝過酒。酒的品種很多，有的人喜歡喝啤酒，有的喜歡喝糯米酒，有的人喜歡喝洋酒，還有的人喜歡喝葡萄酒，也有的人喜歡喝白酒。那麼，本...

我們常見的家裏的白酒，都是酒精度超高，而且會發現，喝白酒的人都是老一輩的人，似乎白酒的酒精度在年輕人中並不是那麼能夠駕馭。製作高度數的白酒，有着什麼樣獨特的方法嗎？讓我們一起到白酒文...

隨着大大小小的企業被爆出各種各樣的骯髒黑幕，很多人都開始爲生活的方方面面開始擔憂。若是買到了假的白酒，對於身體其實也有着很大的傷害。那麼，本期白酒文化小編教你自己家釀造白酒。自...

夢見釀造、煎藥、熬藥：都預示要經過一個長時期的奮鬥，努力付出，才能取得令你滿意的成功。夢見在一個巨大的釀造車間：預示公認的官員對自己的迫害，但你將最終證明自己的清白，而且會升到比你的...

衆所周知茅臺酒是我國的國酒，可是每年釀造出來的茅臺酒能夠流入市場銷售的並不多。茅臺酒的限量生產其實與釀造工藝有着分不開的糾葛。那麼，本期茅臺酒文化一起來了解一下茅臺酒的釀造工...

夢到自己釀造桂花酒：預示着依靠着自己的努力最後走向成功。懷孕的人夢到自己釀造桂花酒：生男孩子的概率高，要注意不能搬重物，會傷到腰。出行者夢到自己釀造桂花酒：預示着出行順利，沒遇上堵車...

古時候的酒大多爲米酒，喝了不傷身，現在的酒都是酒精產品。自古人們對酒情有獨鍾，吃飯時人們都習慣喝自家釀的酒。過年時，陝北人民都會拿出自己釀的稠酒。本期延安文化帶你來看看富有陝北特...

今天是2017年的立冬，此後氣溫將一路走低，真正的冬天到來了。在我國紹興地區，黃酒的開釀就從立冬這一天開始，原因是立冬後的低溫可以抑制微生物滋長，最適合釀酒，那麼就讓老黃曆爲你介紹這一習...

酒和醋，都是我們日常生活中，能夠經常見到的東西，看起似乎有點相似，只是一個是苦，一個是酸，那麼釀酒和釀醋會不會是一樣的，如果不一樣，又有什麼不同呢？讓我們一起到酒文化了解了解。可能感興趣》...

酒在我國已經有數千年的歷史，傳說早在黃帝、夏禹時代就有釀酒業的存在。而在漫長的歲月流逝中，關於釀酒，先民早已積累下豐富的經驗和教訓，其中有一些甚至還成爲後世的風俗，例如在我國江南地...

在我們日常生活裏，喝的酒可能更多是啤酒燒酒類的，但羌族民族的人們更多的是自己釀酒。羌族釀酒的歷史十分悠久，世世代代傳承，源遠流長，包含着羌族人民的獨特文化。羌族釀酒文化也是中華民族...

酒釀圓子是長三角地區傳統小吃。以果料爲餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。每次過元宵的時候家裏都會煮這個，十分的好吃。本期飲食文化，教你製作這道美...

傳說中最初的酒就是果實落到了地上才發酵出來的，古代的酒也都是用果實糧食所釀造的，甚至在如今的啤酒大多也都是用小麥釀造的，你知道哪些糧食可以用來釀酒嗎？那麼，本期酒文化一起了解吧！還想...

夢見石斛釀酒：預示近期的運勢不錯，身邊的一切事物都會順利如意，自己正在做的事或是想要做的事情都會成功。夢見石斛，不論是長在戶外，還是佈置在室內，都是個人幸福的象徵，預示你會交好運和發財...

夢見你身在一個巨大的釀酒廠裏，預示某個政府官員會以不公平的態度對待你，最後你能夠用事實證明你的正確性，並使那位政府官員受到批評。在夢中看到任何跟釀酒有關的事物，表示最初可能顯得焦...

中華飲食博大精深，歷史久遠，影響深遠，當然每個地方都有自己獨特的風味，而東江釀豆腐是大家都非常喜愛的一道菜，打結也都知道是客家的菜，但是大家對東江釀豆腐是哪個菜系有多少了解呢？如果你還...

蘇菜是我國傳統的八大菜系之一，而酒釀圓子正是蘇菜中的一種，是長三角地區的一種傳統小吃，滋味甜蜜軟糯，深受人們的喜愛。那麼今天的飲食文化就爲你介紹這道酒釀圓子有什麼功效，它的熱量是多...

民間俗語有云：“冬至臘月正做酒”，過去民間一些家庭，冬至前後不僅做起臘肉、臘腸之類年味，還要釀些米酒以備接下來的冬天和年節飲用。雖然現在人們一般都是從市面上直接購買米酒，但家常自釀...