人们在年底庆祝节日，不仅是对辛劳一年的犒劳，也是对未来日子给予的不小的希望，盼望来年能够风调雨顺，五谷丰登。由此形成了各具特色的风俗，例如灶神的祭祀仪式就相当谨慎，要准备不少供品，下面就来为大家例举一些。
祭灶节的农历时间
南方是在腊月二十四，北方则在农历腊月二十三，这是由于地域文化不同形成的，大家根据当地规定的日期来过节即可。其中要注意有些地方还需要祭素灶和荤灶，所用的供品是不一样的，因此相关贡品要提前准备好。
需要些什么东西
①首先神像是必需的，然后还有贴在神像旁边的对联，一般贴在灶房里，现在就贴在厨房的北面或东面。
②准备好灶糖，有的是麦芽糖，有的是饴糖，还有一些糕点。
③北方地区还需包饺子，俗语有言“送行饺子迎风面”，所以也是一道很重要的供品。
④制作一个用篾扎纸糊的马，据说是作为灶神上天的坐骑，旁边还要放置草料和豆子，吃了它们坐骑才会加快脚步出发。
⑤祭祀仪式该有的案桌、酒、肉菜、水果、香等也要提早备好。
灶糖有哪里特点
作为小孩爱吃的一款零食，其实它又粘嘴又粘牙，因此据说可以粘住灶王的嘴，上天时不胡乱说话。若是把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。北方的人们习惯在冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。各地的灶糖也都不一样，有麦芽做的白灶糖，也有黄豆面糖，芝麻糖等等。大家在吃的时候不宜过量，因为怕热量太高会上火。
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