關於菜系的知識

浙江位於東南沿海，有着“絲綢之府”、“魚米之鄉”的稱呼。而浙菜是由浙江省內不同地方的風味特色菜餚組成的。那麼，下面隨小編一起來看一下浙菜文化吧！浙菜即浙江菜系，以杭州菜為代表。浙...

屬狗：新疆菜，有異域風情新疆菜的特點就是有異域風情，吃下去會給人特別不一樣的新奇感覺。屬狗人的特點就如同新疆菜一樣，你必須要接觸下去，才會知道他們的性格有多好玩。屬狗人是十分熱情活...

酸菜白肉就是家裏經常可以看到的菜了，做法也很簡單，可是就是很開胃。可能還有人不知道白肉是什麼，其實白肉就是豬五花肉喔。在中國飲食文化中，家常的酸菜白肉是屬於什麼菜系的呢？你知道嗎，快...

有很多人都喜歡吃咖喱的味道，那你一定會喜歡咖喱燜雞的。咖喱燜雞用料比較簡單，烹製起來也很方便，是一道很有風味的家常菜。咖喱燜雞是一道很美味的漢族傳統佳餚。本期小編為大家解析中國...

民以食為天，中華飲食文化博大情深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。無錫排骨就是一道經典名菜，別具地方風味，廣受好評，獲得廣大羣眾的喜愛，你知道無錫排骨屬於哪個菜系麼？本期飲食文化為你...

玉菜扒排翅是一道十分美味的傳統菜餚，其材料使用大白菜與魚翅製成的。大白菜是一款十分平常的蔬菜，無論是在哪種餐桌上都是必不可少的一款蔬菜。本期小編就帶你去中國飲食文化了解玉菜扒...

想必大家對新疆的文化不是特別的瞭解，西北文化是指在中國西北五省陝、甘、寧、青、新五個省區形成的，以少數民族為特色，多樣性鮮明的文化圈。我們來看看中國飲食文化一道有名的美味菜餚。...

所謂民以食為天，由於人們生活條件的日益提高，生活中經常到餐廳用餐，從而改善生活。飯店的營業時間不受季節的限制，一年四季均可開，因此對於創業者來説，開一家餐廳是不錯的選擇，下面就跟大家分...

擔擔雞想必很多人都聽説過，但未必每個人都不知道擔擔雞是哪個地方的菜？擔擔雞是一道傳統的漢族名菜，以麪包為主要材料，美觀別緻，味道香嫩，酥香可口。今天小編就為大家講解一下擔擔雞的飲食文...

孜然羊肉是一道由羊肉、孜然、香菜葉等製作而成的有名菜系。一些稍大的酒店也會有這麼一道菜。小編也是嘗過這道菜，雖覺得辣，但還是止不住的去多吃幾口。本期小編就帶你去中國飲食文化了...

宮保雞丁，魯菜、川菜、貴州菜中都有，原料、做法都有所不同，是一道聞名中外的傳統名菜。改菜起源於魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關。那麼，宮保雞丁屬於哪種菜呢？一起來中國飲食文...

在中國飲食文化中，有這麼一道風味誘人的名菜—東江鹽焗雞。可能有很多人都吃過，或者沒吃過也一定有聽説過。但是你知道這道菜是屬於什麼菜系的嗎，它是從什麼樣的典故中得名來的？小編帶你一...

麻辣香水魚作為一道家常菜，麻辣味道，美味爽口。麻辣香水魚是一道色香味俱全的漢族名菜，它可以開胃、滋補，對血液循環有利，還具有抗衰老、養顏的功效。在中國飲食文化中，魚是一種很好的食材。...

黃河鯉魚的肉味純正，鮮嫩肥美，《濟南府志》上早有“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”的記載。糖醋鯉魚是山東省經典漢族名菜之一，是宴會上的佳餚，屬於魯菜系。下面，就一起來中國飲食文化中看看。...

蘇菜作為我國八大菜系之一，以擅長燉、燜、蒸、炒聞名。其特別重視調湯，讓菜不失原來的風味。你知道有哪些菜餚是蘇菜的代表作呢？那麼，下面隨小編一起來看一下蘇菜文化吧！蘇州素稱魚米之鄉，“...

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,在飲食界是主要食材之一，用處廣泛，當然其中三杯雞就是一道非常著名的雞肉料理，大家也經常能吃到，但是對三杯雞是哪裏的菜系和由來都比較不清楚，本期飲食文化為你解析...

美味的食物是每個人都喜歡的，無論是不是吃貨都無法拒絕香噴噴的美味。一品壇便是一道經濟實惠又十分美味的菜餚，好吃又營養的一品壇你知道是什麼菜系嗎？本期小編就帶你去中國飲食文化了解...

現在烤羊大家肯定都吃過了吧。但是考乳豬的可能慢慢的不多了，但是烤乳豬是廣州最着名的特色美食。也是古時滿漢全席的主打菜之一，那在中國飲食文化中，烤乳豬到底是屬於哪個菜系的呢？一起跟...

肚子餓了就吃東西，眼睛餓了就需要看帥哥、美女。古代四大美女之一就有一位是西施。關於西施還有着很多的典故，其中的西施豆腐跟西施有什麼相關的呢？本期小編就帶你去中國飲食文化了解西施...

蒜泥茄子在大家平時都是經常吃到的菜餚，對蒜泥茄子也是有很多人熱愛的，燒烤攤上也是經常有蒜泥茄子的身影，這麼一道廣大百姓熟悉的菜餚，卻很少有人知道是哪裏的菜系，你知道嗎？如果不瞭解，本期...

麻辣小龍蝦可以説是小龍蝦中的美味，如果你喜辣以及海鮮的話，你一定要品嚐一下。麻辣小龍蝦是很多愛辣人士的心頭愛。它口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。再配上啤酒，簡直是絕佳的美味...

在中國的傳統飲食文化中，可分為八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。而麻婆豆腐則是有名的川菜。喜愛麻婆豆腐的不光是四川人民，它更是受到了外國人的喜愛。那麼，你...

改刀肉，單是聽名字就知道，此菜重點在刀工，它是一道色香味俱全的漢族名餚。改刀肉味道鮮美，營養豐富，可用於長時間的存放。此菜的製作精細、風味獨特，在地方上廣為流傳。那麼你知道改刀肉是什...

長春醬肉你吃過嗎？小編還沒嘗過，但是找資料時看到這些介紹，真是忍不住口水都要留下來啦。長春醬肉肥肉不膩，瘦肉不柴，這可是醬肉的關鍵，那麼吃過這道菜的你們，知道它是什麼菜系的嗎？一起來看看...

荔枝肉是福建省福州、莆田等地漢族傳統名菜，屬於閩菜。已有二三百年曆史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調後因外形型似荔枝而得名。本期小編就帶你去閩菜文化看看這道有...