關於菜系的知識

所謂民以食為天，由於人們生活條件的日益提高，生活中經常到餐廳用餐，從而改善生活。飯店的營業時間不受季節的限制，一年四季均可開，因此對於創業者來説，開一家餐廳是不錯的選擇，下面就跟大家分...

德州扒雞，又被當地人稱作德州五香脱骨扒雞，德州有三寶，扒雞就是其中之一。德州扒雞也是一道漢族傳統名吃。那麼，德州扒雞是什麼菜系的呢？又有什麼飲食文化呢？聽小編娓娓道來。早在清朝乾隆年...

北京的它似蜜是一道純肉菜，很多人可能看它的名字會覺得很奇怪。而且也不會往肉的方向想，可能會想成什麼甜品，什麼水果之類的東西。但是上桌卻會讓你傻眼。本期北京文化，帶你一起了解清真菜...

麻辣小龍蝦可以説是小龍蝦中的美味，如果你喜辣以及海鮮的話，你一定要品嚐一下。麻辣小龍蝦是很多愛辣人士的心頭愛。它口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。再配上啤酒，簡直是絕佳的美味...

屬鼠：京菜，大氣端莊有底藴屬鼠人代表的是京菜，因為他們的性格就特別的大氣，總會讓人感覺這個人很有底藴，很有涵養。屬鼠人就是如此一個人，他們很少會去跟別人計較那些雞皮蒜毛的小事，他們有更...

在中國宴會宴請親朋好友的餐桌上，魚是一種常見的菜系，也是多數人喜愛的菜色。而魚的烹飪方式有很多，不僅分魚的種類也分為蒸煎炸煮等方式，其中芙蓉鯽魚是一蒸為主的烹飪方式。每一種菜色都...

中華飲食文化博大精深，各種菜系都非常有自己的特色，東酸西辣南甜北鹹，這就説明了我國的飲食文化既豐富又有特點，而在平時生活中經常吃到的松仁玉米是哪個菜系呢？如果你不知道，想要了解松仁玉...

知道風味溜雙段的都會想知道它是屬於哪個菜系的。很多人都吃過，但卻不知道它是屬於哪個菜系的。你想了解嗎，現在小編就帶你來了解中國飲食文化，一起來看看風味溜雙段的製作方法還有它是屬...

屬雞：陝菜，憨厚老實陝菜主要是麪食，特點就是量大，實在，讓人吃下去都會飽飽的，從不會給你一點點不夠吃的感覺。所以這就跟屬雞人的性格一樣，是一個特別憨厚老實的人。他們從不喜歡招什麼花樣，總...

東北是一個很美麗的地方，也是個多民族雜居的地方。東北菜一菜多味、鹹甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆，烹調方法長於熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉，以溜、炸、醬、...

相信很多人都品嚐過蝦球，但你知道比較有特色的蝦球叫紹式蝦球嗎？你是否有品嚐過獨特的地方風味呢？紹式蝦球色澤金黃油潤，質地香鬆酥脆，配以葱白段與甜麪醬蘸食，味道頗佳。本期介紹中國飲食文...

番茄是酸甜開胃，蝦球是脆爽可口，這就是番茄蝦球，而且入口還有咯吱咯吱的聲音享受。番茄蝦球看似簡單搭配，實則富含飲食文化，重視口味與口感的調和，是人們很喜愛的一道小菜。那麼番茄蝦球是什...

酸菜白肉就是家裏經常可以看到的菜了，做法也很簡單，可是就是很開胃。可能還有人不知道白肉是什麼，其實白肉就是豬五花肉喔。在中國飲食文化中，家常的酸菜白肉是屬於什麼菜系的呢？你知道嗎，快...

汽鍋雞作為雲南的一道名菜，早在2000多年前就已經在滇南民間流傳。汽鍋雞，因為用汽鍋蒸制而得名。配上雞肉蒸煮，有補虛養身、補血、健脾開胃的調理功效。那麼你知道汽鍋雞是什麼菜系嗎？汽鍋...

南京古稱金陵，自古以來是非常重要的城市，中華飲食文化深厚，南京的影響也是不容小覷的，其中南京的家常菜金陵丸子就是非常讓百姓喜愛的一道菜，既美味又健康，是大家喜愛的原因，你如果對金陵丸子...

西施是中國的四大美女之一，也是其中最有名最早出名的一位。而與其相關的東西便是有不少。西施醋魚便是一款由西施為名的美味佳餚，西施醋魚是一款有名的菜餚。本期小編就帶你去中國飲食文...

茶葉蛋，是一種擁有悠久歷史的蛋類加工品，在中國流傳甚廣，它是中國的一大名產。茶葉蛋在每個地方都有不同的做法，吃的方式也不同。本期中國飲食文化，小編帶來了五香茶葉蛋。據説茶葉蛋吃的多...

中國的八大菜系早已走出國門，受到了世界人民的喜愛，而一品鍋也是其中一員，一品鍋在中國飲食文化中佔有一席之地，它具有補虛養身，調理身體還能養顏美容的功能，那麼，你知道一品鍋是什麼菜系的嗎...

山東的地理差異較大，各地的自然環境，物產和習俗不盡相同，因而形成了魯中及黃河下游、膠東沿海和魯南及西南三大食風區，其菜各有千秋，並流傳下來許多名吃名菜。京包裏脊就是其中的一道菜，本期...

年夜餐桌上，總會有條魚，寓意“年年有餘”。本期的中國飲食文化小編向大家介紹一道魚菜，這道菜有色有香，有味有形，更讓人感興趣的還有聲。猶如“松鼠”，隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，它便吱吱地“叫...

1972年2月美國總統尼克松訪華，曾用東安子雞等菜招待他，尼克松邊吃邊讚賞，回國後，還大肆讚揚東安子雞味美可口，久食不厭。因用新母雞烹製而成，故名東安子雞。這道用於國宴的東安子雞是什麼菜...

俗話説：靠山吃山，靠海吃海。作為吃貨眾多的中國，去哪旅遊少不了的就是美食了。中國飲食文化源遠流長，古往今來美食如雲，而且各有特色。蒜燒小黃魚是什麼菜系的呢？下面小編將為大家揭曉答案。...

水煮牛肉味道麻辣鮮香，滑嫩適口，香味濃烈，具有川味火鍋麻、辣、燙的風味，更是冬季小夥伴們最愛的經典下飯菜。中國飲食文化裏少不了辣，這道菜更是凸顯了辣的重要性。即使不喜歡吃辣的人也會...

中國文化源遠流長，飲食文化更是如此，粵菜和其他地區的飲食和菜系一樣，都有着中國飲食文化的共同性。是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標準的體...

油泡鮮蝦仁聽這菜名就讓人很有食慾了，在中國飲食文化中，油泡鮮蝦仁會是哪裏的菜系，想必這一定是一道十分有特色的名菜。讓小編帶你一起來了解它是什麼菜系的吧，也一起告訴你怎麼製作油泡鮮...