每一个节日都是有着它一定的含义和固定的时间呢，但是我们也需要从一定的角度去了解到这一个节日之中所存在的含义和意义，那么对于祭灶节这一个节日是什么样的一种表达呢？在越南祭灶节这一天到来的时候，通过什么样的方式去进行了解才是最好的呢？
祭灶节的含义
祭灶节这个古老的节日，反映了中华民族的文化心态，反映了人们对于土地的眷恋，对生命的的爱护，对美好生活的向往。在我国辉煌的历史文化中，这是极具意义的一面，祭灶文化占据着重要的位置。祭灶节的节日活动在我国影响非常大，流传得非常广。在以前，几乎一户家中都有一个灶神的位置，人们非常敬畏灶神。在祭灶节到来之际，人们就会进行祭拜，每家每户都会拿出一些东西来祭祀灶神。
越南祭灶节
越南人在这一天会早早地起床打扫卫生，备好酒水、糕点拜灶神，然后将大量甜糕塞进炉灶，相传甜糕能够粘住灶神的口，让他上报天庭时，多报告好事，少说坏事。越南人认为灶君有三位，各家各户都会在灶台前粘贴三位灶君神像，焚香祭灶，除了往炉灶塞甜糕之外，越南人还会专门往炉灶点燃画着红鲤鱼的年画，越南人认为红鲤鱼是灶君的坐骑，烧掉的这些红鲤鱼会将灶君送到天上。近几年来，灶君节兴起放生红鲤鱼的热潮，尤其是在当地农村，当地人习惯在节日当天买几条红鲤鱼放生，放生后的红鲤鱼能够化成龙送灶君上天，并且放生也是一种行善的表现，希望能借此来取得灶君的欢心和扶持，赢得好运平安。放生鲤鱼也带动当地养鱼业的兴旺，每到灶君节前，当地的鲤鱼养殖户会提前做好囤货准备，这个节日也可以间接的推动当地的经济发展。
祭灶节之后的民俗
祭灶节过去了之后，中国民间认为“神煞上天，百无禁忌”，婚娶也不用选日子，二十三日后至三十日前均可。因此，此时举行婚娶大礼者颇多。祭灶节后各家各户开始卫生大扫除，二十四日便称作“扫尘日”，洗澡理发，以“扫年”、“扫尘”，同时置办各种过年食品等。中国民间儿童唱的“迎年曲”称：“二十三祭灶倌，二十四扫房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七杀只鸡，二十八去买花，二十九去沽酒，年三十儿都捏鼻儿（包饺子）”或“二十六蒸馒头，二十七剃精细儿（理发），二十八剃憨瓜（理发晚了），二十九装香炉（准备祭祖），年三十儿贴花门儿（贴对联，挂年画），大年初一撅着屁股作揖儿（拜年）”，这样符合现实的歌谣。
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